Δεξαμενή ζύμωσης - Εισαγωγές εξαγωγές

Ποικιλίες σταφυλιών: Syrah - Cinsault Οινοποίηση: Απευθείας έκθλιψη, στατική καθίζηση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές 14" / 16" για 15 έως 20 ημέρες. Λαμπερό, ανοιχτό ροζ χρώμα, Η μύτη προσφέρει αρώματα φρέσκων φρούτων, καθώς και όμορφα λουλουδάτα λουλουδάτες νότες. Ζωηρό και φρέσκο στο στόμα. Χρυσό μετάλλιο από την Gilbert et Gaillard IGP Côtes Catalanes

Ποικιλία σταφυλιών: Macabeu - Μοσχάτο Côtes Catalanes Χρυσό μετάλλιο από την Gilbert et Gaillard Έδαφος: Πηλός-ασβεστόλιθος Οινοποίηση: Απευθείας έκθλιψη, στατική καθίζηση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές 14" / 16" για 15 έως 20 ημέρες, στη συνέχεια ωρίμανση σε λεπτές οινολάσπες μέχρι την εμφιάλωση. Σημειώσεις γευσιγνωσίας Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα, Η μύτη προσφέρει αρώματα φρέσκων φρούτων, εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων, καθώς και όμορφα λουλουδένιες νότες. Ζωηρό και φρέσκο στο στόμα, με τον τυπικό μοσχάτο χαρακτήρα. κυριαρχεί στην επίγευση.

Ποικιλίες σταφυλιών: Grenache Blanc - Grenache Gris Τύπος εδάφους Πηλός-ασβεστόλιθος, παλιά αμπέλια στις ηλιόλουστες πεζούλες του εδάφους Aspres Οινοποίηση: Απευθείας έκθλιψη, ζύμωση σε δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία, στη συνέχεια ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με ανάδευση στις οινολάσπες. Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Ασημί χρώμα, Λεπτά αρώματα λευκού ροδάκινου, αχλαδιού και φρυγανιάς. ροδάκινο, αχλάδι και φρυγανιές ή τσουρέκι. τσουρέκι. Ο ουρανίσκος είναι στρογγυλός, αλλά παραμένει φρέσκος. φρεσκάδα. Αυτό είναι ένα ισορροπημένο και πολύπλοκο. Συνδυασμός φαγητού και κρασιού: Τυρί Comté, λαχανικά A la plancha Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert et Gaillard