Ποιοτικό βρώσιμο ηλιέλαιο προς πώληση αποτελεί μια υπέροχη τοπική, μη μεταλλαγμένη (μη-GMO) εναλλακτική λύση για τα λάδια μαγειρέματος που έχουν διανύσει μεγάλες αποστάσεις ή που είναι μείγμα πολλών φυτικών ελαίων, τα οποία μερικές φορές μπορεί να εκπέμπουν μια μυρωδιά ή γεύση "τηγανιού". Το ηλιέλαιο έχει μια καθαρή, μη κυρίαρχη γεύση που είναι εξαιρετική σε σαλάτες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο και είναι καλό για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Ο μόνος τοπικός παραγωγός ηλιέλαιου που γνωρίζουμε είναι η CK ENTERPRISE PLC.
Οι ηλιόσποροι συγκομίζονται και πιέζονται το φθινόπωρο, αλλά το ποιοτικό βρώσιμο ηλιέλαιο προς πώληση είναι διαθέσιμο καθ' όλη τη διάρκεια του έτους ή όσο διαρκεί η προμήθεια.
Διατροφή: Το ηλιέλαιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά.