Προϊόντα για καφέδες (4)

Ο καφές Arabica Kintamani προέρχεται από το νησί Μπαλί, το οποίο είναι γνωστό όχι μόνο για την φυσική του ομορφιά, αλλά και για τον μοναδικό του καφέ. Ο καφές καλλιεργείται στην περιοχή Kintamani, η οποία διακρίνεται για τη ομοιογενή γεωργική της δομή. Οι καφελιές φυτεύονται μαζί με άλλες καλλιέργειες όπως λαχανικά και πορτοκάλια κάτω από δέντρα σκιάς και φροντίζονται με οργανικά λιπάσματα. Ο καφές επεξεργάζεται μέσω μιας υγρής διαδικασίας, η οποία παράγει μεγαλύτερους πράσινους κόκκους από ότι σε άλλες περιοχές. Η γεύση του καφέ Kintamani είναι φρέσκια και εσπεριδοειδής, χωρίς να αφήνει επίγευση, και έχει μέτριο σώμα με ένα δυνατό, γλυκό άρωμα.

Ο καφές Arabica Java Ijeng Raung έχει μια μακρά ιστορία που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα, όταν εισήχθησαν τα πρώτα φυτά καφέ στην περιοχή Ijen και Raung. Ο καφές καλλιεργείται σε υψόμετρο 900 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και διακρίνεται για την υψηλή οξύτητα, το έντονο άρωμα και την υποτονική λουλουδάτη μυρωδιά του. Το μέτριο σώμα και η μοναδική γλυκιά γεύση του τον καθιστούν αγαπημένο ανάμεσα στους λάτρεις του καφέ. Οι κερασιές του καφέ συλλέγονται με το χέρι και επιλέγονται προσεκτικά πριν υποβληθούν σε υγρή ζύμωση. Ο καφές προσφέρεται σε διάφορες μορφές, συμπεριλαμβανομένου του ξηρού πράσινου καφέ, του καβουρδισμένου καφέ και του αλεσμένου καφέ.

Ο Robusta Pupuan Kaffee καλλιεργείται στην περιοχή Tabanan στο Μπαλί, η οποία είναι γνωστή για το ιδανικό υψόμετρο των 500 έως 1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτή η περιοχή προσφέρει ένα δροσερό κλίμα, το οποίο είναι τέλειο για την καλλιέργεια Robusta καφέ. Ο καφές επεξεργάζεται μέσω υγρής επεξεργασίας, επεξεργασίας με μέλι και φυσικής επεξεργασίας, γεγονός που του προσδίδει μια μοναδική γεύση και μια δελεαστική σοκολατένια αρωματική νότα. Οι κόκκοι καλλιεργούνται σε υψόμετρο 500-700 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, γεγονός που οδηγεί σε μια λιγότερο πικρή γεύση, η οποία υποστηρίζεται από τις δροσερές καιρικές συνθήκες και την διαπολιτισμική φύτευση με φυτά κακάο.

Ο ινδονησιακός καφές είναι παγκοσμίως γνωστός για τα πολύπλοκα και πλούσια γευστικά του προφίλ. Η μοναδική γεωγραφική θέση της Ινδονησίας και το τροπικό κλίμα προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια πρώτης ποιότητας κόκκων καφέ Arabica και Robusta, τους οποίους η Kaffkao Trading επιλέγει προσεκτικά και προμηθεύεται απευθείας από τοπικούς αγρότες. Arabica Καφές Ο καφές Arabica από την Ινδονησία διακρίνεται για τη ήπια αλλά και βαθιά γεύση του, συχνά με νότες σοκολάτας, ξηρών καρπών και εξωτικών μπαχαρικών. Χάρη στο ηφαιστειακό έδαφος και τις υψηλές καλλιεργητικές περιοχές, όπως στην Ατσεχ, τη Σουλαβέση και στα υψίπεδα της Ιάβας και του Μπαλί, ο Arabica αναπτύσσει μια λεπτή οξύτητα και ένα απαλό, ισορροπημένο άρωμα. Ο καφές μας Arabica είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για τους λάτρεις του καφέ που προτιμούν ένα κομψό, πλούσιο προφίλ και εκτιμούν τις λεπτές αποχρώσεις. Κύρια χαρακτηριστικά: - Γεύση: Σοκολάτα, καραμέλα, ελαφρές φρουτώδεις νότες - Οξύτητα: Ήπια και ισορροπημένη - Υψόμετρο καλλιέργειας: 1.200 - 1.800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας - Προέλευση: Ατσεχ, Σουλαβέση, Ιάβα, Μπαλί Robusta Καφές Ο καφές Robusta από την Ινδονησία είναι πιο ισχυρός και έντονος από τον Arabica και προσφέρει ένα γεμάτο, γήινο άρωμα με μια πινελιά μπαχαρικών και σκούρας σοκολάτας. Καλλιεργείται κυρίως σε χαμηλότερες φυτείες σε περιοχές όπως η Σουμάτρα, η Ιάβα και το Μπαλί και περιέχει περισσότερη καφεΐνη από τον Arabica. Αυτός ο Robusta είναι ιδανικός για εσπρέσο ή ισχυρές μίξεις καφέ και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις της έντονης γεύσης του καφέ. Κύρια χαρακτηριστικά: - Γεύση: Μπαχαρικά, σοκολάτα, με ελαφρώς καπνιστή νότα - Οξύτητα: Χαμηλή, γεμάτη και ισχυρή - Υψόμετρο καλλιέργειας: 200 - 800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας - Προέλευση: Σουμάτρα, Ιάβα, Μπαλί Η Kaffkao Trading προσφέρει αυτές τις ινδονησιακές ποικιλίες καφέ ως ακατέργαστους κόκκους για χονδρεμπόρους και διασφαλίζει την υψηλότερη ποιότητα μέσω άμεσων συνεργασιών με τοπικούς παραγωγούς. Και οι δύο ποικιλίες αντικατοπτρίζουν τον αυθεντικό χαρακτήρα της Ινδονησίας και παράγονται σύμφωνα με βιώσιμα και ηθικά πρότυπα.