Οι υποχρεωτικές αναλύσεις:
Ένα κανονιστικό έγγραφο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ρυθμίζει τις αναλύσεις των ελαιολάδων: κάντε κλικ εδώ
Ένα ελαιόλαδο πρέπει να πληροί έναν ορισμένο αριθμό φυσικοχημικών παραμέτρων για να επιτρέπεται η σήμανση ως ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ, ΠΑΡΘΕΝΟ ή ΛΑΜΠΑΝΤΙΚΟ (ακατάλληλο για κατανάλωση στην ΕΕ).
Ο κανονισμός 2568/91 της 11ης Ιουλίου 1991, που δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων, παρέχει τα κριτήρια που πρέπει να τηρούνται (βλ. διάγραμμα παρακάτω).
Το εργαστήριο LAHN προσφέρει τις συνήθεις αναλύσεις για τα ελαιόλαδα: δείκτης οξέος, δείκτης υπεροξειδίου, μέτρηση UVK (K270 – K232). Ένα ελαιόλαδο που χαρακτηρίζεται ως «λαμπαντίκο» είναι ακατάλληλο για κατανάλωση στην ΕΕ. Προορίζεται για λάμπες λαδιού, γι' αυτό και ο χαρακτηρισμός «λαμπαντίκο».
Οι αναλύσεις K232 ΚΑΙ K270
Αυτές οι φυσικοχημικές μετρήσεις είναι αποκαλυπτικές της καλής συντήρησης των ελαιολάδων.
Είστε έμπορος ή χονδρέμπορος ελιών και ξηρών καρπών στη Γαλλία;
Αναζητάτε μαύρες ελιές με ελληνικό στυλ (μαύρες ελιές όπως στην Ελλάδα);
Πουλάτε απευθείας σε κουβάδες ή με το κιλό;
Η CROC’ELLA, ο χονδρέμπορος ελιών σας, σας προσφέρει την διάσημη μαύρη ελιά με ελληνικό στυλ, απαραίτητο στοιχείο για έναν έμπορο ελιών.
Οι μαύρες ελιές με ελληνικό στυλ της CROC’ELLA πωλούνται σε κουβά 8 κιλών και το επιπλέον πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι πωλούνται σε κενό αέρος σακουλάκι μέσα στον κουβά για να διατηρούν την ποιότητα της ελιάς.
Με την CROC’ELLA, τον χονδρέμπορο ελιών και ξηρών καρπών σας, δεν χρειάζεται να μετακινηθείτε μέχρι τη Μασσαλία, κάνουμε παραδόσεις σε όλη τη Γαλλία με δυνατότητα δωρεάν μεταφορά* σε πλήρη ή μεικτή παλέτα.
*ανάλογα με τις ελάχιστες ποσότητες παραγγελίας
Αυτές οι μαύρες ελιές με ελληνικό στυλ σας ενδιαφέρουν; Μη διστάσετε να παραγγείλετε, επικοινωνήστε με την CROC’ELLA, θα χαρούμε να απαντήσουμε στα αιτήματά σας.
Είστε επαγγελματίας τροφίμων (χονδρέμπορος, διανομέας, κεντρική αγορά, φρουτοπώλης, εστιάτορας) στη Γαλλία;
Και αναζητάτε μαύρες ελιές τύπου Ελλάδας χωρίς κουκούτσι;
Οι μαύρες ελιές τύπου Ελλάδας χωρίς κουκούτσι είναι ιδανικές για να τις απολαύσετε ως ορεκτικό.
Οι μαύρες ελιές τύπου Ελλάδας χωρίς κουκούτσι είναι ιδανικές για να ετοιμάσετε ταπανέντα ή για να προσθέσετε στις παρασκευές σας, όπως οι σαλάτες.
Συστατικά
Ελιές, αλάτι, λάδι κανola.
Η CROC'ELLA είναι εισαγωγέας ελιών (από το Μαρόκο και την Ιταλία) και antipasti. Είναι επίσης μια παραδοσιακή βιοτεχνία ξηρών καρπών (ξεφλουδισμένων, αποξηραμένων, ψημένων χωρίς αλάτι, ψημένων με αλάτι, αρωματισμένων).
Η CROC'ELLA βρίσκεται στη Γαλλία, στην περιοχή PACA, στο τμήμα Bouches-du-Rhône, στη Μασσαλία.
Για οποιαδήποτε επιπλέον πληροφορία, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.