3 τρόποι μαγειρέματος: αέρας, συνδυασμένος και ατμός
Παραγωγή ατμού ενισχυμένη χάρη στον λέβητα
Σύστημα έξυπνης διαχείρισης της υγρασίας HygroControl
Αυτόματος καθαρισμός
7 ταχύτητες αερισμού
Αφής έλεγχος 10’’
115 προεγγεγραμμένες συνταγές στην εντολή, ταξινομημένες κατά κατηγορίες
Δυνατότητα δημιουργίας έως 500 συνταγών με εικόνα
Αυτόματη διαχείριση του ανοίγματος των θυρών
Συντονισμένες πολλαπλές μαγειρέματα (Stop Synchro’)
Ταυτόχρονες πολλαπλές μαγειρέματα (Multi Chrono’)
Ρυθμιζόμενο προθέρμανση έως 300°C
Ο φούρνος αέρα Alcor Cook είναι ένας μικτός φούρνος που προορίζεται για το ψήσιμο προψημένων αρτοσκευασμάτων, ζαχαροπλαστικών και βιεννέζικων προϊόντων.
Η λειτουργία ατμού ενισχυμένη επιτρέπει επίσης το ψήσιμο σνακ και πιάτων catering.
Διατίθεται σε 2 μοντέλα 6 ή 10 ταψιών 400×600
Δέχεται επίσης ράγες GN1/1, αυξάνοντας έτσι τη χωρητικότητα σε 7 και 11 ταψιά.
Αναφορά: Alcor Cook
Μάρκα: Bongard