Προϊόντα για cava freixenet (2)

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ Αφρώδης Οίνος Bordeaux Crémant Blanc Το Château Cazeau διαθέτει μια υπέροχη Γιρονδινή σαμπανιέρα, των οποίων οι ρίζες χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Βρίσκεται ιδανικά στο Γκορνάκ, κατά μήκος μιας από τις παλαιότερες διαδρομές της περιοχής Entre-Deux-Mers, μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά του Σωβετερ ντε Γκιέν. Ο αμπελώνας του εκτείνεται σε πάνω από 300 εκτάρια, επωφελούμενος από μια εξαιρετική τοποθεσία σε λόφους από πηλό-ασβεστόλιθο που φτάνουν σε υψόμετρο 110 μέτρων, με κυρίως νότια έκθεση. Οι αμπελώνες, που είναι φυτεμένοι γύρω από το château, είναι προσεκτικά κατανεμημένοι μεταξύ κόκκινων και λευκών ποικιλιών σταφυλιών ανάλογα με τα terroirs. Με μέση ηλικία 35 ετών, οι αμπελώνες καλλιεργούνται προσεκτικά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, με σεβασμό προς το περιβάλλον. Το μεγάλο οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με όλες τις σύγχρονες εγκαταστάσεις (έλεγχος θερμοκρασίας, πνευματικές πιέσεις, μικροοξυγόνωση) που είναι απαραίτητες για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών.

Το Chateau de Rolland, που βρίσκεται λίγο έξω από το χωριό Sauternes, ανθεί σε ένα εξαιρετικό terroir δίπλα στον ποταμό Cirons (ιδανικό μικροκλίμα για την Botrytis). Οι ρίζες της κτήσης χρονολογούνται από το 1492, όταν η οικογένεια "de Rolland" απέκτησε το κτήμα. Πιστός στο παρελθόν του, ο κ. Jean Guignard μετέδωσε τις γνώσεις του στα τρία του παιδιά: François, Lucie και Monique, οι οποίοι τώρα διαχειρίζονται το κάστρο. Η οικογένεια Guignard, με την οποία η Barrière συνεργάζεται εδώ και περίπου 30 χρόνια, παράγει τακτικά ένα εξαιρετικό και ιδιαίτερα αξιόπιστο "χρυσό" κρασί!