Η Γεωργία βρίσκεται στην ανατολική άκρη της Μαύρης Θάλασσας, στις νότιες πλαγιές της κύριας κορυφής των Μεγάλων Καυκάσιων βουνών. Η Γεωργία είναι μια μικρή χώρα που καλύπτει 69.700 τετραγωνικά χιλιόμετρα γης. Το εβδομήντα πέντε τοις εκατό της χώρας είναι ορεινό. Το σαράντα τοις εκατό της Γεωργίας είναι δασωμένο. Τα δάση είναι γνωστά για τη βιοποικιλότητά τους, η οποία περιλαμβάνει περισσότερα από 13.000 είδη φυτών, εκ των οποίων τα 380 είναι ενδημικά στην περιοχή. Η Γεωργία περιλαμβάνει μια ευρεία γκάμα αγροοικολογικών ζωνών που κυμαίνονται από ημι-έρημο έως υποτροπικό και αλπικό. Οι υψομετρικές διαφορές ποικίλλουν ανά περιοχές και κυμαίνονται από μηδέν έως 5.201 μέτρα.
Αυτές είναι ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή μελιού.
Η Κβαρέλι - Καχέτι είναι πλούσια σε φυτά μελιού όπως: Μυρωδάτο Θυμάρι Carduus nutans; Γη Ivy Glechoma hederacea; Αλφάλφα Medicago caucasica; Μέλι Τριφύλλι Melilotus albus; Δασική Σάλβια Salvia nemorosa; Σκούπα του Υφαντή Spartium junceum.
Θερμίδες: 320 Kcal: Πρωτεΐνες: 0,3g
Λίπη: 0g: Υδατάνθρακες: 65g
Φρουκτόζη 36g: Σακχαρόζη 29g