Με πλούσια και μελισσόχρωμη υφή, εκτιμάται ιδιαίτερα για τις ενεργειακές της ιδιότητες. Είναι η πιο καταναλωμένη ποικιλία στην Αραβική Χερσόνησο. Προέρχεται από την περιοχή Qassim στη Σαουδική Αραβία.
Οι ριλέτες μας από μαύρο χοίρο Bigorre αναδεικνύουν τις χαρακτηριστικές γεύσεις αυτού του εξαιρετικού λιπαρού χοίρου από τις Πυρηναίες, με την καπνιστή γεύση 100% φυσικού και αυθεντικού κρέατος.