Εδώ, δεν συλλέγουμε τους πιο νεαρούς βλαστούς, αλλά το φύλλο του Souchong, φύλλα πιο ώριμα και μεγαλύτερα που προέρχονται από τις χαμηλές περιοχές των τσαγιών.
Μετά τη ζύμωση, αυτά τα φύλλα τοποθετούνται σε ζεστές σιδερένιες κατσαρόλες και ψήνονται για λίγο, μετά τα οποία το τσάι καπνίζεται σε ξύλα πεύκου πλούσια σε ρητίνη. Η διάρκεια του καπνίσματος καθορίζεται ανάλογα με την ποικιλία (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile).
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ: 100° C
ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΘΕΣΗΣ: 2 έως 4 λεπτά
Οι μέθοδοι γεωργίας στην περιοχή παραμένουν σε μεγάλο βαθμό παραδοσιακοί. Οι αγρότες του Γιργκατσέφε συνήθως καλλιεργούν τους καφέδες τους σε συνδυασμό με άλλες καλλιέργειες τροφίμων. Αυτή η μέθοδος είναι κοινή μεταξύ των μικρών παραγωγών, καθώς μεγιστοποιεί τη χρήση της γης και παρέχει τροφή για τις οικογένειές τους.
Εκτός από το ότι παραμένουν παραδοσιακά συνδυασμένοι, οι περισσότερες φάρμες είναι επίσης οργανικές εκ των προτέρων. Οι αγρότες στο Γιργκατσέφε συνήθως χρησιμοποιούν πολύ λίγα - αν όχι καθόλου - λιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Οι περισσότερες εργασίες στη φάρμα γίνονται χειρονακτικά από την άμεση οικογένεια.
Για να εκμεταλλευτούν το υπέροχο κλίμα, ο σταθμός παρέχει εκπαίδευση για να βοηθήσει τους αγρότες να παράγουν καλύτερης ποιότητας κεράσια. Η εκπαίδευση επικεντρώνεται σε διαδικασίες συγκομιδής και μεταφοράς κερασιών.
Οι αγρότες επιλέγουν προσεκτικά τα κεράσια με το χέρι και τα παραδίδουν στον σταθμό πλυσίματος. Κατά την παραλαβή, οι υπάλληλοι διαχωρίζουν χειροκίνητα τα εισερχόμενα κεράσια για να αφαιρέσουν τυχόν άγουρα ή υπερώριμα ή κατεστραμμένα κεράσια.
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 2100-2300 μ.α.λ.
Η καφετιέρα Chemex επιτρέπει την παρασκευή έως 10 φλιτζανιών καφέ. Διαθέτει κομψό σχεδιασμό. Ο ξύλινος δακτύλιος και η δερμάτινη ταινία που την περιβάλλει της προσδίδουν πολύ κομψό στυλ.
Η απλότητα του σχεδιασμού της και τα ουδέτερα υλικά την καθιστούν πρακτική και εύκολη στη χρήση. Χρησιμοποιείται με ένα απλό φίλτρο που τοποθετείται στην κορυφή της καφετιέρας.
Η μέθοδος παρασκευής καφέ της διατηρεί τα περισσότερα αρώματα δυνατά.
Η γνώμη του ειδικού:
“Όταν μιλάμε για ήπια μέθοδο, αμέσως σκεφτόμαστε την Chemex. Και όχι άδικα, είναι η σταρ του Slow Coffee. Είναι η καφετιέρα για να απολαύσετε έναν καφέ. Μας προσφέρει έναν πολύ ήπιο καφέ, κοντά σε μια έγχυση, με απαράμιλλη αρωματική δύναμη. Είναι πραγματικά η ιδανική προετοιμασία για να πιείτε έναν καφέ μετά από ένα γεύμα και να τον μοιραστείτε.”
Αρχικά, αυτά τα μείγματα δημιουργήθηκαν ειδικά για το γλυκό νερό της Σκωτίας.
Η αλληλεπίδραση των "Brocken Teas" που έχουν επιλεγεί προσεκτικά, καλλιεργούνται βιολογικά και προέρχονται από το Assam, την αφρικανική ήπειρο και τα υψίπεδα της Βόρειας Ινδίας, προσδίδει σε αυτό το μείγμα έναν εξαιρετικό χαρακτήρα. Για τον γνώστη του τσαγιού, κάθε μεμονωμένη προέλευση μιλά από μόνη της, αλλά αυτός ο συνδυασμός αναπτύσσει μια πραγματικά μοναδική γευστική αντίληψη μετά την έγχυση.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ: 100° C
ΧΡΟΝΟΣ ΕΓΧΥΣΗΣ: 3 έως 5 λεπτά
Το καλύτερο αυστραλιανό τσάι για ύπνο αποτελείται από 5 φυτά της αυστραλιανής άγριας φύσης που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να ανακουφίσουν ένα υπερδραστήριο πνεύμα, να χαλαρώσουν το σώμα, να προάγουν έναν βαθύ ύπνο ή να βελτιώσουν τη γενική ευημερία. Διαφέρει από το τσάι Relaxation Native με την προσθήκη αποξηραμένων φράουλων που του προσδίδουν μια φρουτώδη γεύση.
Κύρια οφέλη του Τσαγιού Native Sleep (Τσάι ύπνου):
Το τσάι Native Sleep μπορεί να σας βοηθήσει να χαλαρώσετε, να αποφορτιστείτε και να βρείτε έναν βαθύ και αναζωογονητικό ύπνο. Το μείγμα έχει σχεδιαστεί με Jilungin, ένα αρχαίο ισχυρό βότανο που χρησιμοποιείται από την κοινότητα Nyul Nyul εδώ και χιλιάδες χρόνια για να ηρεμήσει το πνεύμα και να προάγει έναν βαθύ ύπνο. Ο Elder Bruno, ο αυτόχθων καλλιεργητής που προμηθεύει το Jilungin στην Roogenic, λέει ότι "το φυτό σας νανουρίζει... σε έναν μακρύ βαθύ ύπνο".
Το καλύτερο αυστραλιανό τσάι κατά της φλεγμονής είναι ένα καταπραϋντικό μείγμα συστατικών που είναι γνωστά για την ικανότητά τους να βοηθούν τον οργανισμό να μειώσει φυσικά τη φλεγμονή.
Κύρια οφέλη του Τσαγιού κατά της Φλεγμονής:
Το καλύτερο τσάι κατά της φλεγμονής είναι ένα καταπραϋντικό μείγμα σχεδιασμένο για να σας βοηθήσει να ασχολείστε με τις δραστηριότητές σας χωρίς κόπο. Αυτή η έγχυση, που έχει πιστοποίηση από τη νατουροπαθητική, συνδυάζει ισχυρά συστατικά που χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Ενώ η έρευνα δείχνει ότι η εγχώρια λεμονόχορτο μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο, ο συνδυασμός λεμονόχορτου, μύρτου και μαύρου πιπεριού μπορεί να προάγει καλύτερη απορρόφηση της κουρκουμίνης (του κύριου δραστικού συστατικού του κουρκουμά).
Νόστιμο ζεστό ή παγωμένο, αυτό το μείγμα είναι η ιδανική προσθήκη στην κατανάλωση νερού σας για να προάγει την ενυδάτωση. Είναι επίσης 100% απαλλαγμένο από καφεΐνη.
Μια καταπραϋντική τσάι για τον ύπνο, που αποτελείται από 5 φυτά της αυστραλιανής βλάστησης που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να ηρεμήσουν ένα υπερδραστήριο μυαλό, να χαλαρώσουν το σώμα, να προάγουν έναν βαθύ ύπνο ή να βελτιώσουν τη γενική ευημερία. Είναι το τσάι του ύπνου που λειτουργεί πραγματικά.
Κύρια οφέλη για τη βελτίωση του ύπνου:
Το τσάι χαλάρωσης μας μπορεί να σας βοηθήσει να χαλαρώσετε, να αποφορτιστείτε και να βρείτε έναν βαθύ και αναζωογονητικό ύπνο. Το μείγμα έχει σχεδιαστεί με το Jilungin, ένα αρχαίο ισχυρό βότανο που χρησιμοποιείται από την κοινότητα Nyul Nyul εδώ και χιλιάδες χρόνια για να ηρεμήσει το μυαλό και να προάγει έναν βαθύ ύπνο. Ο Elder Bruno, ο αυτόχθων καλλιεργητής που προμηθεύτηκε το Jilungin για την Roogenic, λέει ότι "το φυτό σας νανουρίζει... σε έναν μακρύ βαθύ ύπνο".