Προϊόντα για μηχανή retort (9)

Οι φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας θα ικανοποιήσουν όλες τις γευστικές στιγμές της ημέρας: πρωινά, απεριτίφ, σαλάτες, σνακ... Έχουν γίνει ένα από τα κορυφαία προϊόντα της Biscotte Roger. Φρυγανισμένες Φέτες Μπαγκέτας Σύνθεση: Αλεύρι σίτου (αλεύρι σίκαλης, γλουτένη), ηλιέλαιο, μείγμα δημητριακών (σίκαλη, κριθάρι, καλαμπόκι, βρώμη, σιτάρι, ρύζι, κεχρί), ζάχαρη, εκχύλισμα κριθαριού, μαγιά, αλάτι, σόγια, λιναρόσπορος, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αντιοξειδωτικά: εκχύλισμα δενδρολίβανου, βιταμίνη Ε. Παρασκευάζεται σε εργαστήριο που χρησιμοποιεί σόγια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Συσκευασία: περίπου 36 φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας ανά κουτί. Καθαρό βάρος: 200g. Διατροφικά Χαρακτηριστικά: Μέση διατροφική αξία ανά 100g: Ενεργειακή αξία: 1624 KJ ή 408 Kcal. Λιπαρά: 6.2 g εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0.9 g Υδατάνθρακες: 72 g εκ των οποίων σάκχαρα: 2.8 g Διαιτητικές ίνες: 5.1 g Πρωτεΐνες: 13 g Αλάτι: 1.7 g

Θέλετε να διορθώσετε τα αλεύρια σας για να παρασκευάσετε ψωμιά και μπαγκέτες που πληρούν τους κανονισμούς για το παραδοσιακό γαλλικό ψωμί;

Συστατικά ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ*, ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ*, μη υδρογονωμένα φυτικά έλαια και λίπη* (ηλιέλαιο*, κακάο*), ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο*, ηλιέλαιο* και κανέλα. ΕΣΠΕΛΤΑ Συστατικά ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ ΕΣΠΕΛΤΑΣ*, ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ*, μη υδρογονωμένα φυτικά έλαια και λίπη* (ηλιέλαιο*, κακάο*), ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο*, ηλιέλαιο* και κανέλα. Αναφορά Σίτου: Poecp38 EAN Σίτου: 8413115003477 Αναφορά Σίτου: Poec-g EAN Σίτου: 8413115003460 Αναφορά Εσπελτά: Poeecp2 EAN Εσπελτά: 8413115005228 Αναφορά Εσπελτά: Poeecg EAN Εσπελτά: 8413115005235 Ενεργειακή Αξία Σίτου: 2079 Kj/496 Kcal Λίπος Σίτου: 26,2 G εκ των οποίων κορεσμένα 8,8 G Υδατάνθρακες Σίτου: 56,8 G εκ των οποίων σάκχαρα 9,33 G Πρωτεΐνη Σίτου: 8,4 G Αλάτι Σίτου: 0,1 G Ενεργειακή Αξία Εσπελτά: 2079 Kj/496 Kcal Λίπος Εσπελτά: 26,2 G εκ των οποίων κορεσμένα 8,8 G Υδατάνθρακες Εσπελτά: 56,8 G εκ των οποίων σάκχαρα 9,33 G Πρωτεΐνη Εσπελτά: 8,4 G Αλάτι Εσπελτά: 0,1 G Συσκευασίες Σίτου: Κουτί με 8 συσκευασίες των 300 G Χύμα Σίτου: Κουτί των 2 Kg. Neto Συσκευασίες Εσπελτά: Κουτί με 8 συσκευασίες των 300 G Χύμα Εσπελτά: Κουτί των 2 Kg. Neto

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Χοιρινό κρέας, μανιτάρια (17%), νερό, αλάτι, άμυλο καλαμποκιού, μπαχαρικά, δεξτρόζη, συντηρητικό (θειώδες νάτριο), αντιοξειδωτικά (E301, E331) και χρωστική E120. Μπορεί να περιέχει ίχνη γάλακτος, σέλινο.

Επικαλυμμένα με μαύρη σοκολάτα Μαύρο 308 Μαύρη σακούλα 100g 308 S1 CC

μπισκότα κ.λπ.

350g Rochefort νεαρός διαθέσιμο επίσης σε: - ψωμί 2,3kg - blister 6 φέτες 150g

Θέλετε να προσαρμόσετε τα αλεύρια σας ώστε να αποκτήσετε ένα αλεύρι πολλαπλών εφαρμογών για την παρασκευή ειδικών ψωμιών και/ή ζαχαροπλαστικών; Αναζητάτε έναν διορθωτή που να ισορροπεί τα αλεύρια σας για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής; Δημιουργείτε προϊόντα ειδικότητας όπως μπαγκέτες, τουρτέ και ρουστίκ ψωμιά και θέλετε να διορθώσετε τα αλεύρια σας ειδικά για αυτές τις εφαρμογές;

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Χοιρινό μάγουλο, λίπος, χοιρινό δέρμα και χοιρινό αίμα, αλάτι, πρωτεΐνη γάλακτος, μπαχαρικά, ενισχυτικό γεύσης E621. Φυσικό χοιρινό έντερο. Μπορεί να περιέχει ίχνη αυγού και σόγιας.