Προϊόντα για μάγειρο (1)

βαθύ και αέρινο, αποκαλύπτει αρώματα κόκκινων φρούτων, λευκών λουλουδιών και ορυκτότητας που συνδυάζονται αρμονικά με νότες γλυκόριζας, κακάου και ελαφρώς ρητινώδεις. Στόμα η επίθεση, πυκνή και ευρύχωρη, ακολουθείται από ένα μέσο στόμα με βελούδινη τανική υφή όπου εκφράζονται πλήρως η σμέουρο, η άγρια φράουλα, η κερασιά και το φρουτώδες τριαντάφυλλο. Αυτή η αρωματική παλέτα υποστηρίζεται από κόκκους κακάου, γλυκόριζα, κέδρο με νότες μπριός, βανίλιας και ελαφρώς καπνιστές. Η τελική γεύση, με μεταξένιες και νόστιμες τανίνες, έχει ωραία διάρκεια. Συνοδεία φαγητού: βοδινό, αρνί, θηράματα (ελάφι, ζαρκάδι), πουλερικά. Οινοποίηση: Ξεκινά με ήπιο πάτημα και μακρές εκχυλίσεις σε θερμορυθμιζόμενες τσιμεντένιες δεξαμενές πριν από την ωρίμανση 12 μηνών σε ανανεωμένα κατά το ήμισυ δρύινα βαρέλια κάθε χρόνο. Μάτι: χρώμα γκρανάτ, βαθύ πορφυρό. Συμβουλή του οινολόγου: σερβίρετε στους 14-16°C. Ποσοστό αλκοόλ: 14%. Χρόνος παλαίωσης: 18 χρόνια. Συσκευασία: Κουτί με 6 φιάλες των 75cl. Κτήμα: Château Taillefer. Προέλευση: Pomerol. Χρονιά: 2017. Καλλιέργεια: Παραδοσιακή. Ετικέτα: Προϊόντα Ελεγχόμενης Προέλευσης.