Η Αίτνα είναι ένας ξεχωριστός κόσμος στην οινολογία, όχι μόνο της Σικελίας, αλλά και της Μεσογείου. Η ζέστη του Νότου συνδυάζεται με τις ομίχλες, τις θερμικές διακυμάνσεις και τις συχνές βροχές, με λίγα λόγια, υπάρχει μια δόση του μεγάλου Βορρά σε αυτά τα κρασιά. Αυτό γίνεται αντιληπτό στους τόνους που είναι ελαφρώς φρουτώδεις, χορτώδεις και δασώδεις, που μαλακώνουν από τα βαρέλια καστανιάς στα οποία αυτό το κρασί ωριμάζει για 1 χρόνο.
Ciliegiolo... μια διαφορετική γεύση από την Τοσκάνη. Οπτικά, έχει έντονο κόκκινο χρώμα σχεδόν αδιαπέραστο, φρουτώδες, με ευχάριστες νότες μαρμελάδας κερασιού, ώριμου βατόμουρου, ελαφρώς μπαχαρικών, λευκού καπνού, και κυρίως μαύρου πιπεριού. Στη γεύση, είναι πλούσιο, ισορροπημένο, αρμονικό, κομψό και λεπτό, με αξιόλογο το βελούδινο τανίνι.
Ένα εξαιρετικό κρασί, μπορεί να συνοδευτεί με θηράματα, όπως ένα πλούσιο αγριογούρουνο σε σάλτσα με πολέντα και ωριμασμένα τυριά, όπως ένα ωριμασμένο τοσκάνικο πεκορίνο.
Ένα αφρώδες κρασί με λεπτή και επίμονη φυσαλίδα, όπου ξεχωρίζουν ανθώδεις και φρουτώδεις νότες συνοδευόμενες από μια ευχάριστη οξύτητα. Η υπολειμματική ζάχαρη των 6 γρ/λτ αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την ορυκτότητα αυτού του Prosecco Superiore, που παράγεται πάντα από καθαρές γλεύκες γκλέρα επιλεγμένες από τους πιο νέους αμπελώνες μας στο Σαν Πιέτρο ντι Φελέτο.
Χρώμα: Στραγγιστό κίτρινο με αχνές πράσινες ανταύγειες
Άρωμα: Λεπτά αρώματα, φρουτώδεις και ανθώδεις νότες που θυμίζουν ώριμα εξωτικά φρούτα.
Γεύση: Κομψή, με τη σωστή απαλότητα που συνοδεύει τη ελαφριά οξύτητα με ισορροπία.
Αποθήκευση και σερβίρισμα: Οι φιάλες θα πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον, μακριά από το φως και πηγές θερμότητας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 6-8°C. Συνιστάται ένα μάλλον μεγάλο ποτήρι σε σχήμα τουλίπας.
Συνοδεύσεις: Εξαιρετικό μετά από ένα γεύμα και τέλεια συνοδεία για ξηρά γλυκά, τάρτες φρούτων και άλλα παραδοσιακά ιταλικά επιδόρπια.
Μονάδα κρασοθήκης, με μέγιστη χωρητικότητα 8 μπουκαλιών, κατασκευασμένη από MDF, διαθέσιμη σε 4 χρώματα: καφέ, γκρι, κίτρινο, μωβ. Διαστάσεις Μ 60 x Υ 30 x Π 25. Με πρωτότυπο σχέδιο, έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο ευέλικτη, προσαρμόζεται σε οποιοδήποτε σύγχρονο περιβάλλον και όχι μόνο.
Κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας www.pulimarketsrl.it για να ανακαλύψετε την πλήρη γκάμα μας.
https://www.pulimarketdistribuzione.it/prodotti/
Σε μια διήθηση διατομής, η επιφάνεια του φίλτρου είναι μια ημιπερατή μεμβράνη. Το υγρό περνά μέσα από τη μεμβράνη και διασχίζει αυτήν. Έτσι διατηρείται καθαρή. Χρησιμοποιείται για κρασί, ζυμωμένα φρούτα, μέλι, μπύρα.
Οι μεμβράνες που χρησιμοποιεί η Bared δεν δημιουργούν καμία μηχανική αντίσταση: είναι ευαίσθητες στο προϊόν και δεν αυξάνουν τη θερμοκρασία του. Η διήθηση με τα συστήματα της Bared εγγυάται το λαμπερό και αποστειρωμένο προϊόν σε μία μόνο διέλευση σε σύγκριση με άλλα συστήματα που απαιτούν περισσότερα στάδια διήθησης, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη καταπόνηση στο προϊόν.
Η Rizzato Inox Group παράγει 2 τυπικές κατηγορίες σπεκών:
SPECOLE DI LINEA, όπου η επιθεώρηση επιτυγχάνεται εισάγοντας έναν σωλήνα από γυαλί στη σωλήνα.
SPECOLE PIANE, όπου η επιθεώρηση επιτυγχάνεται εφαρμόζοντας μια σύνδεση με ένα επίπεδο γυαλί.
Οι σπεκές inox RIZZATO πληρούν την κανονιστική MOCA, είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304/AISI 316L και επομένως χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, οινολογίας, χημείας και φαρμακευτικής.
Οι επιφάνειες από χάλυβα που έρχονται σε επαφή με τα προϊόντα έχουν τραχύτητα (Ra) μικρότερη από 0,8 μικρόμετρα, όπως προβλέπεται από την κανονιστική MOCA, ενώ όλες οι επιφάνειες από χάλυβα που δεν έρχονται σε επαφή με τα προϊόντα (εξωτερικές επιφάνειες) είναι γυαλισμένες σε καθρέφτη για αισθητικούς και υγειονομικούς λόγους.
Όλες οι σπεκές inox RIZZATO κατασκευάζονται σύμφωνα με διεθνή πρότυπα και υποβάλλονται σε όλες τις απαραίτητες δοκιμές για να διασφαλιστούν τα δηλωμένα χαρακτηριστικά (πιέσεις λειτουργίας, θερμοκρασίες χρήσης, κ.λπ.)
Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Η έντονη αρωματική μυρωδιά του κρασιού ηρεμεί με τα χρόνια στο μπουκέτο, υπογραμμισμένη από την πολύ κομψή βοτανική μυρωδιά. Η γεύση είναι πλήρης, παρατεταμένη, γεμάτη χαρακτήρα.
Ποικιλία σταφυλιού: Cabernet Franc
Περιοχή: Βενετία
Αυτό το αφρώδες κρασί με τα χαρακτηριστικά του εκπροσωπεί το πνεύμα και την παράδοση της περιοχής από την οποία προέρχεται. Η σωστή έκθεση, το ευνοϊκό κλίμα και η φροντίδα που δίνεται πρώτα στο αμπέλι και στη συνέχεια στο κελάρι, προσφέρουν ένα υψηλό επίπεδο τελικού αποτελέσματος, με τυπικά αρώματα.
Το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο, με λεπτή και επίμονη φυσαλίδα και λαμπερό αφρό.
Ποικιλία σταφυλιού: Γκλέρα
Περιοχή: Λίζον Πραματζιόρε
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Έχει χαρακτηριστικό, λεπτό αρωματικό άρωμα με μια πολύ ελαφριά υπόνοια βιολέτας. Η γεύση είναι ξηρή, γεμάτη και ελαφρώς βοτανική.
Ποικιλία σταφυλιού: Merlot
Περιοχή: Βενετία
Είναι έντονο ρουμπινί κόκκινο με βιολετί ανταύγειες στην νεότητά του: τα αρώματα είναι έντονα και ποικίλα, επικεντρωμένα σε φρουτώδεις, λουλουδάτες και πικάντικες νότες με μια ελαφριά φυτική υπόνοια. Η γεύση είναι έντονη, βελούδινη και νόστιμη, με μια κομψή δομή και σύνθετους και εκλεπτυσμένους τανίνες. Η ζεστή αλκοολική νότα υποστηρίζει την απαλότητα και μεταφέρει τις αισθήσεις προς μια τέλεια γευστική-οσφρητική αντιστοιχία. Η επίγευση είναι επίμονη και κλείνει με νότες φρούτων και μπαχαρικών.
Περιοχή: Σιλβόζ
Τυπολογία: D.O.C.
Αυτό το αφρώδες κρασί με τα χαρακτηριστικά του εκπροσωπεί το πνεύμα και την παράδοση της περιοχής από την οποία προέρχεται. Η σωστή έκθεση, το ευνοϊκό κλίμα και η φροντίδα που δίνεται πρώτα στο αμπέλι και στη συνέχεια στην κάβα, προσφέρουν ένα υψηλό επίπεδο τελικού αποτελέσματος, με τυπικά αρώματα.
Το χρώμα είναι αχυρένιο κίτρινο, με μια λεπτή και επίμονη φυσαλίδα και λαμπερό αφρό.
Ποικιλία σταφυλιών: Glera
Τυπολογία: Αφρώδες κρασί
Απαλή ροζ απόχρωση με ζωντανές ανταύγειες. Άγρια κόκκινα φρούτα, κεράσια. Ζωντανές νότες ροδάκινου και βερίκοκου. Μια ακόμη εκπληκτική ανθισμένη νότα από Μαγνόλια με άνθη Γιασμίν. Η οξύτητα και η ζάχαρη είναι καλά ισορροπημένες; κομψό και ευχάριστα φρέσκο.
Περιοχή: Βενετία
Τυπολογία: D.O.C.
Ρουμπινί χρώμα, με ανοιχτές μωβ αντανακλάσεις όταν είναι νέο, γίνεται γρανάτης με τα χρόνια. Ξηρή, τραχιά, πικρή γεύση, μαλακή και βελούδινη με την ηλικία.
Περιοχή: Βενετία
Τύπος: D.o.c.
Ρουμπινί χρώμα, με ανοιχτούς μωβ τόνους όταν είναι νέο, γίνεται γρανάτη με τα χρόνια. Ξηρή, τραχιά, πικρή γεύση, με την ηλικία γίνεται μαλακή και βελούδινη.
Ποικιλία σταφυλιού: Refosco
Περιοχή: Sylvoz
Είναι έντονο ρουμπινί κόκκινο με βιολετί ανταύγειες στην νεότητά του: τα αρώματα είναι έντονα και ποικίλα, επικεντρωμένα σε φρουτώδεις, λουλουδάτες και πικάντικες νότες με μια ελαφριά φυτική υπόνοια. Η γεύση είναι έντονη, βελούδινη και νόστιμη, με μια κομψή δομή και σύνθετους και εκλεπτυσμένους τανίνες. Η ζεστή αλκοολική νότα υποστηρίζει την απαλότητα και μεταφέρει τις αισθήσεις προς μια τέλεια γευστική-οσφρητική αντιστοιχία. Η επίγευση είναι επίμονη και κλείνει με νότες φρούτων και μπαχαρικών.
Περιοχή: Βενετία
Τυπολογία: Doc Βενετίας