Βιομηχανικά σιδερένια κουτιά ιδανικά για τον τομέα της μεταλλουργίας, διαθέτουν μια ανοιγόμενη πόρτα για την αφαίρεση του υλικού ακόμη και όταν είναι στοιβαγμένα.
Διαθέτουν τρύπες για ανύψωση με γερανό/γερανογέφυρα, για μεγαλύτερη ευκολία στη μετακίνηση.
Αυτή η έκδοση της Finocchiona IGP έχει καθαρό βάρος περίπου 500 γρ. και είναι συσκευασμένη ολόκληρη σε φυσικό έντερο.
Η Finocchiona IGP παράγεται από κομμάτια εκλεκτού χοιρινού κρέατος. Μεταξύ αυτών βρίσκουμε: ώμο, προσούτο, σκαμόν, κόπα και μπέικον. Η επεξεργασία χαρακτηρίζεται από την προσθήκη αρωματικών σπόρων άγριου μάραθου, αλατιού, πιπεριού και σκόρδου. Αυτό το φυσικό και γνήσιο μείγμα προσδίδει στο τοσκανέζικο αλλαντικό το μοναδικό και αναγνωρίσιμο άρωμά του.
Οι αρχαίες ρίζες αυτού του αλλαντικού βρίσκονται στην τοσκανέζικη περιοχή, όπου ήδη από τη μεσαιωνική εποχή χρησιμοποιούσαν τον άγριο μάραθο για να αντικαταστήσουν το πιπέρι, το οποίο εκείνη την εποχή ήταν πολύ πιο ακριβό και δύσκολο να βρεθεί.
Ο όρος Finocchiona αναφέρεται επίσης σε διάφορα λεξικά και εγκυκλοπαίδειες στα ιταλικά από το 1875. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνεται και το διάσημο Treccani, το οποίο το συνδέει με τον ορισμό του τυπικού τοσκανέζικου αλλαντικού.