Λειτουργία των πελλετών Διαστάσεις θαλάμων (ΜxΠxΥ): 1020x1250 mm Εξωτερικές διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1500x2230x2150 mm Επιφάνεια μαγειρέματος 5.10 m² Θερμική ισχύς: 34.000 Kcal/h, 39 Kw, 136.000BTU/h Σωλήνες ατμού δακτυλιοειδείς ø 21 mm Καμινάδες από πυρίμαχα τούβλα Ανεξάρτητοι γεννήτριες για κάθε θάλαμο Βάση από πυρίμαχα υλικά Μεγάλη θερμική αδράνεια Δομή από ανοξείδωτο χάλυβα Θέση του καυστήρα: πρόσοψη δεξιά Βάρος: 1700 kg Φούρνος με βάση παραδίδεται αποσυναρμολογημένος Καυστήρας προαιρετικός
Γκάμα LFE-4124 L : ΕΝΕΡΓΕΙΑ - L - Αριθμός ορόφων : 4 - Αριθμός θυρών : 1 πόρτα - Διαστάσεις εξωτερικές (Π x Β x Υ) : 1200 x 3250 x 2150 mm Διαστάσεις θαλάμων (Π x Β) : 820 x 2450 mm Επιφάνεια μαγειρέματος : 8.05 m² Ικανότητα ηλεκτρικής ενέργειας : 39 kW Συσκευή ατμού : 14 kW Βάρος : 2800 kg Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C Οι αντιστάσεις είναι θωρακισμένες από χάλυβα AISI 309 Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας Θύρες: ανακλινόμενες πόρτες από κρύσταλλο, άνοιγμα προς τα πάνω (εσωτερικά) λαβή αριστερά Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκι και πυρίμαχο τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα (επιλογή: ΟΘΟΝΗ ΑΦΗΣ) Έλεγχος ενέργειας: BITEMPERATURE με 2 ανεξάρτητους αισθητήρες και 2 θερμοκρασίες θόλου/δαπέδου Ατμός: εξοπλισμένος με ανεξάρτητες συσκευές ατμού τοποθετημένες κάτω από τους θαλάμους και σωλήνες εκκένωσης ατμού Αυτός ο φούρνος αποστέλλεται ΤΕΛΕΙΩΣ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΘΕΙΣ (ή ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΜΕΝΟΣ κατόπιν αιτήματος) *** Η φωτογραφία είναι ενδεικτική, παρακαλώ ανατρέξτε στο τεχνικό φύλλο του μοντέλου ***
Επιλογή Freestyle σε 3 ζώνες που επιτρέπει τη μείωση της κατανάλωσης κατά 33% ή 66% όταν δεν χρειάζεται να ψήσουμε ολόκληρο το καρότσι. Μπορούμε να αποφασίσουμε να ψήσουμε 5, 10 ή 15/18 ταψιά και να καταναλώσουμε, κατά συνέπεια, 1/3, 2/3 ή 3/3 της ισχύος.
Πίνακας ελέγχου DIGITAL με ΠΟΛΥΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟ ΚΟΥΜΠΙ
Οθόνη LCD, 30 προγράμματα, σύστημα αυτόματης εκκίνησης προγραμματιζόμενο με 2 ημερήσιες εκκινήσεις και εβδομαδιαίο προγραμματιστή
Σύστημα περιστροφής με ΚΡΕΜΑΣΤΡΑ
2 ΤΑΧΥΤΗΤΕΣ αερισμού ψησίματος
ΓΕΝΝΗΤΡΙΑ ΑΤΜΟΥ
Θάλαμος ψησίματος, πρόσοψη και εξωτερικές επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα
Πόρτα από ανοξείδωτο χάλυβα με σύστημα ΑΝΟΙΓΜΑΤΟΣ 180° (διευκολύνοντας τη χειρισμό των καροτσιών σε περιορισμένους χώρους) και διπλό τζάμι
Εντοιχισμένος φούρνος μεταξύ 3 τοίχων
ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΗΡΑΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΕΝΟΣ ΜΕ ΕΞΑΤΜΙΣΤΗ
Γκάμα LFKR-332 : FOKUS - Αριθμός ορόφων : 3 - Αριθμός θυρών : 3 πόρτα 620 - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ) : 2420 x 3760 x 2300 mm Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π) : 1860 x 2450 mm Επιφάνεια μαγειρέματος : 13.70 m² Θερμική ισχύς : 60 000 Kcal/h 70 Kw 240 000 Btu/h Ηλεκτρική ισχύς : 1.5 kW Βάρος : 6100 kg Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσια σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από ανθεκτικό χάλυβα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιίες) Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκια και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση Ατμός: εξοπλισμένος με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και σωλήνες εκκένωσης ατμού Θύρες: θύρες με αναδίπλωση *** Φωτογραφία για ενημερωτικούς σκοπούς, παρακαλώ ανατρέξτε στο τεχνικό φύλλο του μοντέλου ***
Διαστάσεις: 1640x2140x2200mm
Διαστάσεις καροτσιών: 800x1000mm
Ικανότητα ψωμιού 400gr: 90 σε 15 ορόφους
Ικανότητα μπαγκέτας: 144 σε 18 ορόφους
Κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας: 68 Kw / 105A
Μεντεσέδες πάχους 120 mm
Ηλεκτρική και προγραμματιζόμενη βαλβίδα
Μόνωση πάχους 100 mm
Θάλαμος μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα
Πόρτα με κλείσιμο 2 σημείων
Φωτισμός αλογόνου
Σύστημα γρήγορης και ασφαλούς τοποθέτησης (καθοδήγηση και αυτόματη κλειδώματος του καροτσιού)
Διπλό τζάμι με μόνωση, χαμηλής εκπομπής, αεριζόμενο, καθαρίσιμο
Παρέχεται ως στάνταρ με καπνοδόχο και ένα καρότσι
FOKUS LFKR-321 - Αριθμός ορόφων: 3 - Αριθμός θυρών: 2 πόρτες 620 mm η καθεμία - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ): 1800 x 3360 x 2300 mm Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π): 1240 x 2050 mm Επιφάνεια μαγειρέματος: 7.65 m² Θερμική ισχύς: 47 000 Kcal/h 55 Kw 188 000 Btu/h Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW Βάρος: 3500 kg Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσια σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από ανθεκτικό χάλυβα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιίες) Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκι και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και σωλήνες εκκένωσης ατμού Θύρες: θύρες με αναδίπλωση *** Φωτογραφία για ενημερωτικούς σκοπούς, παρακαλώ ανατρέξτε στο τεχνικό φύλλο του μοντέλου ***
FOUR NEUF ποτέ Χρησιμοποιημένος
Έτος κατασκευής 2021
Διαστάσεις: 1640x2140x2200mm
Διαστάσεις καροτσιών: 800x1000mm
Ικανότητα ψωμιού 400gr: 90 σε 15 ορόφους
Ικανότητα μπαγκέτας: 144 σε 18 ορόφους
Ικανότητα καυστήρα: 90 Kw
Κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος: 3,5 Kw / 11A
Μεντεσέδες πάχους 120 mm
Ηλεκτρική και προγραμματιζόμενη βαλβίδα
Μόνωση πάχους 100 mm
Θάλαμος μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα
Πόρτα με κλείσιμο 2 σημείων
Φωτισμός αλογόνου
Σύστημα γρήγορης και ασφαλούς τοποθέτησης (καθοδήγηση & αυτομπλοκάρισμα του καροτσιού)
Διπλό τζάμι με μόνωση, χαμηλής εκπομπής, αεριζόμενο, καθαρίσιμο
Παρέχεται ως στάνταρ με καπνοδόχο και ένα καρότσι
Γκάμα LFE-4120 L : ΕΝΕΡΓΕΙΑ - L - Αριθμός ορόφων : 4 - Αριθμός θυρών : 1 πόρτα - Διαστάσεις εξωτερικές (Π x Β x Υ) : 1200 x 2850 x 2150 mm Διαστάσεις θαλάμων (Π x Β) : 820 x 2050 mm Επιφάνεια μαγειρέματος : 6.75 m² Ηλεκτρική ισχύς : 33 kW Συσκευή ατμού : 12 kW Βάρος : 2400 kg Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C Οι αντιστάσεις είναι θωρακισμένες από χάλυβα AISI 309 Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας Θύρες: ανακλινόμενες πόρτες από κρύσταλλο, άνοιγμα προς τα πάνω (εσωτερικά) λαβή αριστερά Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκι και πυρίμαχο τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα (επιλογή: ΟΘΟΝΗ ΑΦΗΣ) Έλεγχος ενέργειας: BITEMPERATURE με 2 ανεξάρτητους αισθητήρες και 2 θερμοκρασίες θόλου/δάπεδο Ατμός: εξοπλισμένος με ανεξάρτητες συσκευές ατμού τοποθετημένες κάτω από τους θαλάμους και σωλήνες απομάκρυνσης ατμού Αυτός ο φούρνος αποστέλλεται ΤΕΛΕΙΩΣ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΘΕΙΣ (ή ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΜΕΝΟΣ κατόπιν αιτήματος) *** Η φωτογραφία είναι ενδεικτική, παρακαλώ ανατρέξτε στο τεχνικό φύλλο του μοντέλου ***
Η περιστροφική μηχανή καλουπώματος χρησιμοποιείται για προϊόντα μαλακής ζύμης.
Είναι εξοπλισμένη με δύο ανεξάρτητους κινητήρες μεταβλητής ταχύτητας, έναν για τον αυλακωτό κύλινδρο και τον κύλινδρο μορφοποίησης και τον δεύτερο για την ταινία μεταφοράς. Το στιβαρό κύριο πλαίσιο και η μεγάλη ποικιλία προαιρετικών χαρακτηριστικών εξασφαλίζουν υψηλές επιδόσεις για τα εργοστάσια μπισκότων.
Η μηχανή είναι εξοπλισμένη με περιστρεφόμενους τροχούς για εύκολη μετακίνηση κατά τη διάρκεια του καθαρισμού και με ρυθμιζόμενα πόδια για την εξομάλυνση κατά τη διάρκεια των εργασιακών συνεδριών.
Συσκευή χειροκίνητης τάσης ταινίας μεταφοράς και συσκευή κεντραρίσματος ταινίας μεταφοράς με πνευματική λειτουργία. Η χοάνη τροφοδοσίας μπορεί να αναστραφεί για να διευκολύνει τον καθαρισμό και την αλλαγή του κυλίνδρου μορφοποίησης.
Περιγραφή :
Η αλεύρι σίκαλης T70 είναι ένα αλεύρι που προέρχεται από τον κόκκο σίκαλης, ένα δημητριακό που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην αρτοποιία. Είναι ελαφρώς κοσκινισμένο, γεγονός που του δίνει μια ανοιχτό γκρίζα απόχρωση και μια λεπτή υφή. Το «T70» υποδηλώνει ένα ποσοστό τέφρας που εξασφαλίζει μια καλή ισορροπία μεταξύ λεπτότητας και διατροφικής πλούσιας. Η σίκαλη είναι γνωστή για τη ελαφρώς γλυκιά και ξινή γεύση της, προσφέροντας μια διακριτική νότα στα ψωμιά και άλλες παρασκευές.
Προέλευση : Ουκρανία.
Συσκευασία : σακούλα από χαρτί kraft 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 25kg. Παλετοποίηση : 750-950kg.
Διαθέτουμε μια ευρεία γκάμα γραμμών παραγωγής για προϊόντα που βασίζονται σε γενοϊκή και άλλα δοσομετρημένα προϊόντα (μάφιν, κέικ, ...).
Από μικρές έως μεγάλες παραγωγικές ικανότητες, αυτές οι γραμμές μπορούν να εξοπλιστούν με πολλές επιλογές που θα προσθέσουν αξία στα προϊόντα σας.
Μη διστάσετε να μας ζητήσετε περισσότερες πληροφορίες ώστε να σας προτείνουμε τη λύση που πραγματικά ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας.
Η MAGIC MB2S είναι η μοναδική μηχανή δόσης με 2 τροφοδότες που μπορεί να εξοπλιστεί με 3D.
Είναι εξοπλισμένη ως στάνταρ με:
01 κεφαλή για σκληρές και μαλακές ζύμες
01 κεφαλή για υγρές ζύμες
Αυτόματη ρύθμιση ύψους του ιμάντα στη συνταγή
Συσκευή κοπής με πολλές ρυθμίσεις 9 εξόδων
02 συσκευές για περιστροφικές μύτες με ρύθμιση δοσολογίας 9 εξόδων και λείες και οδοντωτές μύτες.
02 σετ μύτων από μπρούντζο που επιτρέπουν την παραγωγή μπισκότων με σχέδιο
Σημαντική ποικιλία ρυθμίσεων με διαφορετικό αριθμό εξόδων που επιτρέπουν την παραγωγή προϊόντων όπως τα ταρτάκια (βάση ταρτάκι + τοποθέτηση γέμισης), δίχρωμα μπισκότα, ...
Δυνατότητα εργασίας του ίδιου προϊόντος και στις 2 κεφαλές για να διπλασιαστεί η παραγωγική ικανότητα της μηχανής MAGIC MB2S
Οθόνη αφής χρώματος 15 x 9 εκ.
Μηχανή που μπορεί να συνδεθεί στο διαδίκτυο για ενημέρωση νέων προϊόντων και γρήγορη διάγνωση σε περίπτωση τεχνικής υποστήριξης
Τροφοδοσία 380 V 2,6 kW
Μήκος: 130 εκ.
Βάθος: 100 εκ.
Ύψος: 152 εκ.
Βάρος: 550 Kg