Προϊόντα για από τυρί (55)
ΠΑΡΜΙΤΖΙΑΝΟ ΡΕΤΖΙΑΝΟ - ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ΡΟΔΕΣ ΠΑΡΜΙΤΖΙΑΝΟ ΡΕΤΖΙΑΝΟ
Παρμεζάνα Ρετζιάνο σε ολόκληρες μορφές (1η επιλογή)
Στηθάρι: 24 μήνες
Βάρος: 37 Kg / 40 Kg
Τιμή: € 9,60 ανά Kg
Ελάχιστη παραγγελία: 650 Kg
Παρμεζάνα Ρετζιάνο σε ολόκληρες μορφές κάτω από επιλογή
Στηθάρι: 24 μήνες
Βάρος: 37 Kg / 40 Kg
Τιμή: € 9,30 ανά Kg
Ελάχιστη παραγγελία: 650 Kg
Grana Padano DOP
Το Grana Padano DOP είναι ένα σκληρό τυρί, μαγειρεμένο και αργής ωρίμανσης. Παράγεται στην πεδιάδα του Πάντοβα, με ημι-παχύ γάλα που μόλις έχει αρμεχθεί και προέρχεται από εκτροφές αγελάδων που είναι απαλλαγμένες από ενδημικές ασθένειες.
Είναι ένα ιταλικό τυρί με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (DOP).
Αυτό σημαίνει ότι και οι τρεις βασικές φάσεις της παραγωγικής διαδικασίας: εκτροφή, μετατροπή του γάλακτος σε τυρί και ωρίμανση πρέπει υποχρεωτικά να πραγματοποιούνται στην περιοχή προέλευσης; επομένως μόνο γάλα και ιταλική παράδοση.
Για να παραχθεί μια μορφή βάρους περίπου 32-34 κιλών απαιτούνται 500 λίτρα γάλακτος που φτάνουν στο τυροκομείο μέσα σε 1-2 ώρες από την αρμεγή, το γάλα αφήνεται να ξεκουραστεί για 12-18 ώρες κατά τη διάρκεια των οποίων αποδεσμεύεται μέρος του λίπους, η μορφή που θα αφαιρεθεί έτσι ώστε το ημι-παχύ γάλα να μπορέσει να δώσει αυτό το εξαιρετικό τυρί μεγάλης ωρίμανσης, διατηρώντας τη γεύση του φρέσκου γάλακτος.
Μοτσαρέλα μίστα
Μοτσαρέλα μίστα.Μοτσαρέλα μίστα.Μοτσαρέλα μίστα.Μοτσαρέλα μίστα.Μοτσαρέλα μίστα.Μοτσαρέλα μίστα.
Stracciata από την Πούλια
Stracciata από την Πούλια. Τυρί.Stracciata από την Πούλια. Τυρί.Stracciata από την Πούλια. Τυρί.
Burrata di Puglia
Μπουράτα από την Πούλια.Μπουράτα από την Πούλια.Μπουράτα από την Πούλια.Μπουράτα από την Πούλια.Μπουράτα από την Πούλια.
Φριζέλες λευκές ή ολικής αλέσεως
Φριζέλες λευκές ή ολικής άλεσης.
Φριζέλες λευκές ή ολικής άλεσης.
Φριζέλες λευκές ή ολικής άλεσης.
Φριζέλες λευκές ή ολικής άλεσης.
Fior di latte
Τυρί φιορ ντι λάτε υψηλής ποιότητας.Τυρί φιορ ντι λάτε υψηλής ποιότητας.Τυρί φιορ ντι λάτε υψηλής ποιότητας.
