Καθαρά εκχυλίσματα κερκετίνης - Φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά

Κίτρινη κρυσταλλική σκόνη σε μορφή βελόνας. Σταθερή σε θερμότητα, θερμοκρασία αποσύνθεσης 314 °C. Μπορεί να βελτιώσει την αντοχή στο φως του χρωστικού σε τρόφιμα και να αποτρέψει την αλλαγή της γεύσης των τροφίμων. Αλλάζει χρώμα όταν έρθει σε επαφή με μεταλλικά ιόντα. Ελαφρώς διαλυτό στο νερό, διαλυτό σε αλκαλικές υδατικές διαλύσεις. Η κερκετίνη και οι παράγωγές της είναι μια κατηγορία φλαβονοειδών ενώσεων που βρίσκονται ευρέως σε διάφορα λαχανικά και φρούτα. Όπως κρεμμύδια, θαλάσσια ιπποφαές, κράταιγος, αλφάλφα, τσάι κ.λπ. Έχει αντι-ελεύθερες ρίζες, αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές, αντιϊικές και αντι-αλλεργικές επιδράσεις. Όταν χρησιμοποιείται σε λαρδί κ.λπ., διάφοροι δείκτες αντιοξείδωσης είναι παρόμοιοι με αυτούς του BHA ή PG. Προδιαγραφή: 98% MOQ: 1kg Βοτανική Πηγή: Κερκετίνη 98% Μέγεθος σωματιδίων: 100% περνάει από 80 πλέγμα