Καρυδέλαιο

είναι ένα κίτρινο λάδι με πολύ έντονη γεύση καρυδιού. Το καρυδέλαιο προέρχεται από το καρυδόδεντρο, το οποίο έχει την καταγωγή του στην Περσία. Το καρυδέλαιο παράγεται με την πίεση των καρπών καρυδιού, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λάδι. Από έναν τόνο καρύδια μπορούν να παραχθούν 500 λίτρα καρυδέλαιου. Το καρυδέλαιο μπορεί να φτάσει σε ύψος έως 30 μέτρα. Η καταγωγή του είναι στην Περσία. Από την Ασία έχει εξαπλωθεί παγκοσμίως στην Ευρώπη. Τα καρύδια αναπτύσσονται με μια πράσινη φλούδα στην αρχή, η οποία γίνεται ξυλώδης και σκληρή κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Μέσα στον καρπό βρίσκεται ο σπόρος του. Το καρυδέλαιο είναι πολύ πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Η φυσική βιταμίνη Ε είναι ένα ακόμη συστατικό. Ποιότητες: ψυχρής πίεσης, βιολογικό ψυχρής πίεσης, εκλεπτυσμένο Αριθμός CAS: 8024-09-7 / 84012-43-1 INCI: Έλαιο σπόρων Juglans Regia EINECS: 281-688-1 Αποθήκευση: θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και προστατευμένο από το φως μέρος, σε σφραγισμένη συσκευασία