Λάδι από σπόρους σταφυλιού

Το λάδι από σπόρους σταφυλιού παράγεται από τα υπολείμματα που προκύπτουν κατά την οινοποίηση. Από αυτά, οι σπόροι σταφυλιού επιλέγονται και στη συνέχεια το λάδι εξάγεται μέσω πίεσης ή εκχύλισης. Για 1 λίτρο λαδιού από σπόρους σταφυλιού απαιτούνται περίπου 40 κιλά σπόροι, οι οποίοι περιέχονται σε περίπου 2 τόνους σταφυλιών. Η αμπελοκαλλιέργεια ξεκίνησε γύρω στο 3500 π.Χ. από τους Αιγυπτίους. Μέσω των Ρωμαίων και των Ελλήνων, το κρασί διαδόθηκε στην Ευρώπη. Σήμερα είναι παρόν σε όλο τον κόσμο με πολλές ποικιλίες. Το λάδι από σπόρους σταφυλιού χρησιμοποιούνταν ήδη από τον Μεσαίωνα ως καλλυντικό. Οι σημαντικότερες χώρες παραγωγής είναι οι ΗΠΑ, η Γαλλία, η Αυστρία, η Ιταλία, η Ισπανία και η Γερμανία. Οι σπόροι σταφυλιού είναι μικροί, σκληροί και περιέχουν 6 - 20 % λάδι, γεγονός που τους καθιστά όχι ιδιαίτερα λιπαρούς. Το λάδι από σπόρους σταφυλιού ξεχωρίζει κυρίως για την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, λινολεϊκό οξύ και βιταμίνη Ε. Το σημείο καπνού του λαδιού είναι πάνω από 190 °C. CAS:8024-22-4; 84929-27-1 EINECS:284-511-6 Χρώμα:κίτρινο έως σκούρο πράσινο Γεύση:καρυδάτη, φρουτώδης INCI:Vitis Vinifera Seed Oil Αποθήκευση:κρύο, ξηρό, προστατευμένο από το φως, αποθήκευση σε κλειστά δοχεία