Γαλακτικό οξύ

παράγεται μέσω ζύμωσης της ζάχαρης. Έχει ήπια όξινη γεύση και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως βρώσιμη οξύτητα. Η γαλακτική οξύ είναι επίσης γνωστή ως 2-υδροξυπροπιονικό οξύ, σύμφωνα με τη σύσταση ονοματολογίας της IUPAC έχει τον όρο: 2-υδροξυπροπανικό οξύ. Η μισή δομική της φόρμουλα είναι CH3-CHOH-COOH. Τα άλατα της γαλακτικής οξύς ονομάζονται λακτέτες. Η D-γαλακτική οξύ μπορεί να ονομαστεί ως λευροτοτική οξύ, η L-γαλακτική οξύ ως δεξτροτοτική οξύ. Ένα μείγμα 1:1 D- και L-γαλακτικής οξύς ονομάζεται ρακεμάτης. Σε αυτόν τον τομέα προϊόντων συνεργαζόμαστε με τον ευρωπαϊκό κατασκευαστή Corbion / Purac (Purac ®) και Galactic (Galacit ™). Ποιότητες: Καλλυντικά, τρόφιμα και φάρμακα, συνθετικά, 80 %, 88 %, 90 %, σκόνη Εμφάνιση: διαυγές Αριθμός CAS: γενικός 50-21-5 Φυσική κατάσταση: υγρό, στερεό Χημική ονομασία: 2-υδροξυπροπιονικό οξύ Αριθμός Ε: E 270 Διατηρησιμότητα: 5 χρόνια Αποθήκευση: θα πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό, ξηρό και προστατευμένο από το φως μέρος, σε σφραγισμένη συσκευασία.