Βενζοϊκό οξύ

παράγεται από τη ρητίνη βενζοΐνη, η οποία περιέχεται σε πολλές μίξεις λιβανιού. Η ρητίνη προέρχεται από ένα είδος δέντρου στην Ινδονησία. Τεχνικά και στη βιομηχανία, το βενζοϊκό οξύ εξάγεται μέσω οξείδωσης. Ως οργανικό οξύ, περιέχεται επίσης σε διάφορες μούρα και φρούτα. Τα άλατα και οι εστέρες του βενζοϊκού οξέος ονομάζονται βενζοϊνικά, όπως το βενζοϊκό νάτριο ή το βενζοϊκό κάλιο. Σε διάλυμα, το οξύ σχηματίζει άχρωμες, γυαλιστερές παστίλιες. Το βενζοϊκό οξύ έχει ισχυρή αντιβακτηριακή δράση, είναι μυκητοκτόνο και πολύ εύφλεκτο. Καθυστερεί την ανάπτυξη ζυμών και βακτηρίων σε όξινα τρόφιμα. Ποιότητες: ποιότητα τροφίμων και φαρμάκων Αριθμός CAS: 65-85-0 EINECS: 200-618-2 Διάρκεια: 24 μήνες Αποθήκευση: θα πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό, ξηρό και προστατευμένο από το φως μέρος, σε σφραγισμένη συσκευασία