Οι τρούφες είναι μια ποικιλία μανιταριών που εκτιμάται πολύ για τη γεύση και την εκλεπτυσμένη τους υφή. Διακρίνονται από τα άλλα μανιτάρια λόγω της πολύ σφιχτής σάρκας τους, η οποία παραμένει πάντα λευκή. Οι τρούφες βρίσκονται σε δάση κωνοφόρων, κάτω από βελανιδιές ή κάτω από φουντουκιές.
Συμβουλές προετοιμασίας
Οι τρούφες που προέρχονται από τη φύση, αν και ελέγχονται κατά τη συγκομιδή και την τοποθέτηση σε συσκευασίες, θα πρέπει να καθαρίζονται ακολουθώντας τις παρακάτω αρχές:
- Κόψτε 2 έως 3 χιλιοστά από τα πόδια
- Βουρτσίστε προσεκτικά τα μανιτάρια, το καπάκι και τις λωρίδες με τη βοήθεια ενός μικρού πινέλου για να απαλλαγούν από τυχόν αγκάθια ή κλαδάκια που υπάρχουν.
- Κόψτε τις τρούφες κατά μήκος
- Πλύνετε μόνο αν είναι απαραίτητο (παρουσία χώματος) περνώντας τα μανιτάρια κάτω από νερό ή σκουπίζοντάς τα προσεκτικά.
Μαγείρεμα: πάντα να τα σοτάρετε σε "υψηλή φωτιά" σε τηγάνι και να τα καταναλώνετε τραγανά κατά προτίμηση.
Τα κομμένα μανιτάρια και "έτοιμα προς χρήση" χρειάζονται φυσικά μόνο να μαγειρευτούν.
Συμβουλές για...
Ο σιτάρι ορίζεται ως ένα καλλιεργούμενο χόρτο που καλλιεργείται κυρίως για τους θρεπτικούς του σπόρους. Αναπτύσσεται σε ύψος από 2 έως 4 πόδια. Το επι...
Είμαστε προγραμματιστές φωτοβολταϊκών εγκαταστάσεων σε ελεύθερους χώρους και στέγες.
Η εταιρεία μας αναζητά ελεύθερους χώρους από 5 εκτάρια για φωτο...
Shine.On clear είναι η απόχρωση χωρίς χρωστική που προσφέρει μια επιπλέον δόση λάμψης. Επιτρέπει την εξομάλυνση οποιασδήποτε απόχρωσης όταν αναμειγνύε...
Προφίλ παρέχουμε τόσο "ατελείωτα" όσο και σε ατομικές διαστάσεις.
Η συνεργασία μας με επιλεγμένους προμηθευτές στην Ευρώπη και την Ασία μας καθιστά α...
Ο κύμινο είναι ένα αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Έχει μια ελαφρώς πικρή, γήινη γεύση που μοιάζει με αυτή του άνηθου,...
Το Promass Q 500 παρέχει την υψηλότερη ακρίβεια μέτρησης για ροή μάζας, ροή όγκου και πυκνότητα. Ως η προτιμώμενη επιλογή για εφαρμογές μεταφοράς κυρι...
Αυτή η σειρά προϊόντων Plantys Natura France προορίζεται για τους φίλους μας τα ζώα. Το Έλαιο CBD 2% προέρχεται από βιολογική γεωργία και συνιστάται α...
Επιλέξτε αυτό το όμορφο στρογγυλό τραπεζομάντηλο – Χριστούγεννα με την Οικογένεια
- Τα στρογγυλά μας τραπεζομάντηλα είναι 100 % πολυεστέρας
- Στρογγ...
Ο σιτάρι ορίζεται ως ένα καλλιεργούμενο χόρτο που καλλιεργείται κυρίως για τους θρεπτικούς του σπόρους. Αναπτύσσεται σε ύψος από 2 έως 4 πόδια. Το επι...
Είμαστε προγραμματιστές φωτοβολταϊκών εγκαταστάσεων σε ελεύθερους χώρους και στέγες.
Η εταιρεία μας αναζητά ελεύθερους χώρους από 5 εκτάρια για φωτο...
Shine.On clear είναι η απόχρωση χωρίς χρωστική που προσφέρει μια επιπλέον δόση λάμψης. Επιτρέπει την εξομάλυνση οποιασδήποτε απόχρωσης όταν αναμειγνύε...
Προφίλ παρέχουμε τόσο "ατελείωτα" όσο και σε ατομικές διαστάσεις.
Η συνεργασία μας με επιλεγμένους προμηθευτές στην Ευρώπη και την Ασία μας καθιστά α...
Ο κύμινο είναι ένα αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Έχει μια ελαφρώς πικρή, γήινη γεύση που μοιάζει με αυτή του άνηθου,...
Το Promass Q 500 παρέχει την υψηλότερη ακρίβεια μέτρησης για ροή μάζας, ροή όγκου και πυκνότητα. Ως η προτιμώμενη επιλογή για εφαρμογές μεταφοράς κυρι...
Αυτή η σειρά προϊόντων Plantys Natura France προορίζεται για τους φίλους μας τα ζώα. Το Έλαιο CBD 2% προέρχεται από βιολογική γεωργία και συνιστάται α...
Επιλέξτε αυτό το όμορφο στρογγυλό τραπεζομάντηλο – Χριστούγεννα με την Οικογένεια
- Τα στρογγυλά μας τραπεζομάντηλα είναι 100 % πολυεστέρας
- Στρογγ...