Βιολογικά κομμάτια κακάου - ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΠΕΡΟΥ

Ο Βιολογικός Κακάο σε Κόκκους Χύμα της Vegantis, διαθέσιμος σε χονδρικές τιμές και μορφές, είναι 100% φυσικός, από ωμά φασόλια. Πιστοποιημένος Βιολογικός. Παράγεται στο Περού από φυτείες Θεοβρόμου Κακάο, επεξεργάζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους, για να διατηρηθούν οι οργανοληπτικές του ιδιότητες και τα μικροθρεπτικά συστατικά. Τα φασόλια αποξηραίνονται φυσικά, αποφλοιώνονται, δηλαδή αφαιρείται η μεμβράνη που τα περιβάλλει, και στη συνέχεια θρυμματίζονται σε "nibs". Πηγή μαγνησίου, καλίου και σιδήρου, παρουσιάζεται ως κόκκος, ιδανικός για χρήση στην παρασκευή τροφίμων, ως διακόσμηση και τραγανή νότα σε ζύμες και συνταγές, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές.