Σύκα σε σιρόπι

Η γλυκιά από σύκα και ένα ποτήρι νερό - από αρχαιοτάτων χρόνων είναι μια ευπρόσδεκτη συνήθεια σε κάθε μακεδονικό σπίτι. Έτσι ήταν κάποτε, έτσι είναι και σήμερα. Δεν υπάρχει επισκέπτης που να έχει επιστρέψει από την περιοχή των σύκων χωρίς να φύγει με μια τσάντα γεμάτη σύκα, είτε φρέσκα είτε επεξεργασμένα ως γλυκό. Με την πλούσια περιεκτικότητά τους σε κάλιο και σάκχαρα, τα σύκα είναι το καλύτερο φάρμακο για καρδιοαγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και οιδήματα. Ο σίδηρος και το μαγγάνιο στα σύκα είναι χρήσιμα στην αναιμία. Ένα εξαιρετικά πολύτιμο φυτό, διαδεδομένο και δημοφιλές.