Cupani 2016 - Κόκκινα Κρασιά, Κρασιά, Κρασιά και Λικέρ

Ποικιλία: Tempranillo 100% Πρότυπο: Richter 110 και Chasela 41 Έτος Φύτευσης: 1982 Έδαφος: Finca San Andrés. Ασβεστολιθική άργιλος με πολλές πέτρες και πλούσια σε μέταλλα. Έχει κλίση προς βορρά και είναι προστατευμένο από τα μεγάλα βουνά που το κρατούν ζεστό το χειμώνα, με λίγες επαφές. Όταν ο ήλιος ανατέλλει, οι ακτίνες θερμαίνουν τη γη έως και 3 ώρες πριν από τη δύση του ηλίου, επιτρέποντας έτσι μια καλή ανάπαυση. Περίπου υψόμετρο: 537 μέτρα Συλλογή: χειρονακτική σε κουτιά των 12 κιλών. Επεξεργασία: Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα, η μαλολακτική σε γαλλικό δρύινο ξύλο (μέτρια καβουρδισμένο), με παλαίωση πάνω στις λεπτές οινολάσπες, εφαρμόζοντας το σύστημα batonnage για περίπου 14 μήνες. Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Λεπτή μύτη με μύρτιλα και μια πινελιά καπνού. Πολύ λίγη παρουσία δρυός, που αφήνει χώρο για κάποια μαύρα φρούτα και λεπτά δέρματα, με πολύ καλά ενσωματωμένα τανίνες. Κομψό, χωρίς υπερβολές, πολύ ευχάριστο, με καλή προοπτική. Αλκοολικός βαθμός: 14. Ποικιλία: Tempranillo 100% Πρότυπο: Richter 110 και Chasela 41 Έτος Φύτευσης: 1982 Περίπου υψόμετρο: 537 μέτρα Συλλογή: χειρονακτική σε κουτιά των 12 κιλών Αλκοολικός βαθμός: 14.5º Παραγωγή: 3092 φιάλες των 0.75 cl