Ξηρός πάγος

Μιλάμε επίσης για "ξηρό" πάγο, καθώς ο διοξείδιος του άνθρακα έχει την ιδιότητα να περνά απευθείας στην αέρια κατάσταση υπό την επίδραση της θερμότητας. Δεν σχηματίζεται λοιπόν κανένα υγρό που θα μπορούσε να βλάψει το προϊόν που ψύχεται ή τη συσκευασία του. Τα πλεονεκτήματα του διοξειδίου του άνθρακα είναι: μη αβραστικό, άοσμο και βακτηριοστατικό, μη τοξικό, μη εύφλεκτο, αδρανές και δεν δημιουργεί κανένα απόβλητο. Ονομάζεται με διάφορα ονόματα όπως: διοξείδιο του άνθρακα, ξηρός πάγος ή καρβοπάγος. Βρίσκεται σε διάφορες μορφές, κόκκοι μεγαλύτεροι ή μικρότεροι που ονομάζονται πελέτες ή ραβδιά, ακόμη και μίνι ραβδιά και σε μορφή πλακών, οι οποίες είναι επίσης μεγαλύτερες ή μικρότερες, που ονομάζονται πλακίδια ή μπλοκ ανάλογα με το μέγεθος. Ο διοξείδιος του άνθρακα χρησιμοποιείται: Στη βιομηχανία για τον κρυογενικό καθαρισμό μηχανών και καλουπιών παραγωγής (αυτοκινητοβιομηχανία, έγχυση πλαστικού, χυτήριο, εκτύπωση και σε πολλούς άλλους τομείς) Για τους τροφοδότες και τη βιομηχανία τροφίμων.