Πεκονίνο - Ιντραμόντες

Ένα τυρί που φέρνει μαζί του τη γεύση και την παράδοση της Σαρδηνίας. Παρασκευασμένο από γάλα προβάτου, αλάτι και υγρό πυτιά από μοσχάρι, αυτό το τυρί ξεχωρίζει για την λεία κρούστα του, που έχει σκούρο κίτρινο χρώμα, η οποία περιέχει μια συμπαγή μάζα λευκού κίτρινου χρώματος. Ελαστικό και λεπτό όταν είναι νέο, γίνεται ελαφρώς κοκκώδες και διαλυτό μόλις ωριμάσει, προσφέροντας ένα έντονο άρωμα και μια γεύση που κυμαίνεται από γλυκιά έως ελαφρώς πικάντικη. Το κυλινδρικό του σχήμα και η μη βρώσιμη κρούστα είναι σύμβολα της χειροποίητης φροντίδας και της ποιότητας. Το Pecorino Intramontes είναι ο ιδανικός πρωταγωνιστής για ορεκτικά, σνακ και επιδόρπια, χάρη στη λεπτή και ποτέ επιθετική γεύση του. Τέλειο για να το απολαύσετε μόνο του ή τριμμένο σε ζυμαρικά και ριζότο, είναι ένα τυρί που μαγεύει τον ουρανίσκο και εμπλουτίζει κάθε τραπέζι με μια πινελιά κομψότητας και αυθεντικής γεύσης.