Τυρί από κατσίκι - Mudosu

Ένα τυρί από κατσικίσιο γάλα που ενσωματώνει την ουσία και την παράδοση της Σαρδηνίας. Η ζύμη του, με χρώμα κίτρινο άχυρο, ξεχωρίζει για την αραιή του οπή και τη σταθερή και κόκκινη δομή, σύμβολο μιας προσεκτικής και παραδοσιακής επεξεργασίας. Η μυρωδιά αυτού του τυριού εντείνεται με την ωρίμανση, προσφέροντας μια πλούσια και ελκυστική οσφρητική εμπειρία. Η γεύση του Mudosu κυμαίνεται από γλυκιά όταν είναι νεαρό έως ευχάριστα πικάντικη με την ωρίμανση, προσφέροντας μια τέλεια ισορροπία μεταξύ απαλότητας και έντασης. Παράγεται αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα που προέρχεται από την Ογλιαστρά, μια περιοχή γνωστή για την κατσικίσια κτηνοτροφία, αυτό το τυρί είναι ένας φόρος τιμής στην ποιότητα και την αριστεία της Σαρδηνίας. Με κυλινδρικό σχήμα, μια λεία και σταθερή κρούστα που κυμαίνεται από ανοιχτό καφέ έως σκούρο και μια μη βρώσιμη κρούστα, το Mudosu είναι ένα ειδικό τυρί, τέλειο για όσους αναζητούν μια μοναδική γεύση, πλούσια σε κομψότητα και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα.