Καρυδέλαιο

Το λάδι καρυδιού το παρασκευάζουμε μόνοι μας. Χρησιμοποιούμε μόνο καρύδια πολύ καλής ποιότητας. Σε αντίθεση με τους ανταγωνιστές μας, οι οποίοι χρησιμοποιούν κυρίως το υποπροϊόν της ταξινόμησης και καθαρισμού των καρυδιών (σκόνη καρυδιού, κέλυφος κ.λπ.), εμείς πιέζουμε τουλάχιστον 99% καθαρά και καθαρισμένα καρύδια. Γι' αυτό το λόγο, το λάδι καρυδιού μας είναι ποιοτικά ανώτερο αλλά και πιο ακριβό, καθώς ισχύει το принцип «σκουπίδια μέσα = σκουπίδια έξω». Δεν μπορείς να παρασκευάσεις ένα ποιοτικό προϊόν από κακό αρχικό υλικό, αλλά μόνο ένα φθηνό. Η πίεση γίνεται μηχανικά με μια τυπική σπειροειδή πρέσα. Τα καρύδια είναι μαλακά και περιέχουν σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς ή σπόρους ελαίου πολύ λίπος. Αυτή η αρχική κατάσταση οδηγεί από τη μία πλευρά σε προβλήματα κατά την πίεση, όπως π.χ. το μπλοκάρισμα των καρυδιών στην είσοδο της πρέσας ή η τακτική κολλήση του φίλτρου ή της κεφαλής πίεσης. Από την άλλη πλευρά, όμως, επιτυγχάνουμε έτσι θερμοκρασίες πίεσης κάτω από 35°C για το λάδι καρυδιού. CAS:8024-09-7 CAS:84012-43-1 EINECS:281-688-1