Λάδι από κουκούτσια βερίκοκου, ΒΙΟ ΤΡΟΦΙΜΟ

Το λάδι από κουκούτσια βερίκοκου μας είναι ένα ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας φυτικό λάδι. Η ξηρή του γεύση αναδεικνύεται ιδιαίτερα σε γλυκά όπως τούρτες, πανάκοτα και γιαούρτια φρούτων, προσφέροντας ένα γεμάτο άρωμα μαραζιού. Το λάδι από κουκούτσια βερίκοκου μας είναι ένα ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας φυτικό λάδι για τη βιομηχανία τροφίμων. Η ξηρή του γεύση αναδεικνύεται ιδιαίτερα σε γλυκά πιάτα, γλυκά όπως τούρτες, πανάκοτα και γιαούρτια φρούτων, καθώς και σε σάλτσες γλυκών, προσφέροντας ένα γεμάτο άρωμα μαραζιού που λιώνει στο στόμα. Το βιολογικό λάδι από κουκούτσια βερίκοκου έχει ένα (ανοιχτό) κίτρινο χρώμα και ένα ξηρό άρωμα που θυμίζει μαραζιού. Για την παραγωγή του λαδιού χρησιμοποιούνται αποκλειστικά οι σπόροι των κουκουτσιών ώριμων φρούτων, που περιέχουν περίπου 13% λάδι. Αρχικά, αφαιρείται η σάρκα του φρούτου, οι σπόροι πλένονται και σπάζονται. Στη συνέχεια, ο σπόρος διαχωρίζεται από την σκληρή φλούδα και ξηραίνεται. Οι σπόροι ψυχρής πίεσης χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή του λαδιού από κουκούτσια βερίκοκου, το οποίο τελικά φιλτράρεται.