Αλεύρι Αμάρανθου, Βιολογική Τροφή

Μέσω της γεύσης που θυμίζει δημητριακά, το βιολογικό αλεύρι αμάρανθου χωρίς γλουτένη χρησιμοποιείται ευρέως ως υποκατάστατο δημητριακών (για ψωμιά, μπισκότα, μπαρ φρούτων, μούσλι, βρεφικές τροφές, ως πυκνωτικό για σάλτσες). Η γεύση που θυμίζει δημητριακά καθιστά το βιολογικό αλεύρι αμάρανθου χωρίς γλουτένη ιδανικό υποκατάστατο δημητριακών στη βιομηχανία τροφίμων. Για αρτοσκευάσματα όπως πίτες ή μπισκότα, Kaiserschmarrn, μπαρ φρούτων και ενέργειας, μούσλι, βρεφικές τροφές, ως πυκνωτικό για σάλτσες ή για την εμπλουτισμένη χρήση παραδοσιακών αλεύρων σίτου… οι δυνατότητες χρήσης του βιολογικού αλευριού αμάρανθου στη βιομηχανία τροφίμων είναι ποικίλες. Η υψηλή ποιότητα των συστατικών του αλευριού αμάρανθου παρέχει ιδιαίτερα στους αθλητές, τους χορτοφάγους και τους αλλεργικούς. Το βιολογικό αλεύρι (σπόρων) αμάρανθου έχει μια μπεζ-λευκή απόχρωση και μια έντονα αρωματική γεύση που θυμίζει ελαφρώς το φαγόπυρο. Για να μπορέσουμε να σας προσφέρουμε το βιολογικό αλεύρι αμάρανθου, χρησιμοποιούμε την ήπια ψυχρή πίεση των σπόρων αμάρανθου.