SALUMIFICIO COCCIA SESTO

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1947 από τον ιδρυτή Κότσια Σέστο, έναν εξαιρετικό κρεοπώλη. Με την πάροδο του χρόνου επεκτάθηκε και έγινε βιομηχανία, αλλά ο κανόνας παρέμεινε ο ίδιος: να χρησιμοποιεί το καλύτερο από τις πρώτες ύλες και ποτέ να μην έχει καταψύξεις, για να διασφαλίσει ένα ποιοτικό πρότυπο διαφορετικό από το συνηθισμένο. Σήμερα η εταιρεία είναι πιστοποιημένη με ISO 22000, είναι εξουσιοδοτημένη για εξαγωγές στον Καναδά και είναι εγγεγραμμένη στη λίστα FDA, περιμένοντας το Υπουργείο Υγείας. Διαθέτουμε δύο πατέντες: ένα κομμάτι σφαγίου Κότσια, χωρίς το μηρό και με ψηλό κομμάτι, και το Γκουαντσιάμια, το πρώτο στρογγυλό λουκάνικο που δεν είναι τυλιγμένο. Επιπλέον, έχουμε ένα Σημείο Slow Food, τη Σουσιανέλλα, ένα προϊόν που παρασκεύαζαν οι Ετρούσκοι, οι πρώτοι κάτοικοι της περιοχής μας, τη Τούσκια. Παράγουμε 136 προϊόντα, υψηλής ποιότητας, με παραδοσιακή γεύση, ποτέ προφανή. Μεγάλη ώθηση μας δίνει η περιοχή μας, για να παράγουμε αλλαντικά που συνδυάζονται συνεργιστικά με προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως το λουκάνικο με μέλι της Τούσκια, το ψητό λουκάνικο με αλεατίκο, ποικιλία της περιοχής, και το λουκάνικο Βιολόνε, πάντα τοπικό. Χρησιμοποιούμε τις καλύτερες πρώτες ύλες και τα καλύτερα βοηθητικά υλικά, που μας επιτρέπουν να έχουμε πολύ υψηλό ποιοτικό πρότυπο.