Η τομάτα είναι μια παχύρρευστη πάστα που παρασκευάζεται από ευρωπαϊκές τομάτες, οι οποίες μαγειρεύονται για αρκετές ώρες για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε νερό, στραγγίζοντας τους σπόρους και τις φλούδες, και μαγειρεύοντας το υγρό ξανά για να μειωθεί η βάση σε μια παχύρρευστη, πλούσια συγκέντρωση. Διαθέτουμε πολλές ποικιλίες τομάτας.
Η τομάτα χρησιμοποιείται για να προσδώσει μια έντονη γεύση τομάτας σε διάφορα πιάτα, σάλτσες, κέτσαπ, ζυμαρικά, σούπες και μαγειρεμένο κρέας.