ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ - ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ ΡΟΧΑ

Σπιρουλίνα Η εκχύλιση σπιρουλίνας προέρχεται από τη βιομάζα του κυανοβακτηρίου Arthrospira Platensis. Η μπλε-πράσινη άλγη σπιρουλίνα είναι αναμφισβήτητα η πιο ισχυρή πράσινη τροφή της φύσης. Με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη άνω του 60%, η σπιρουλίνα είναι η υψηλότερη, πιο εύπεπτη πηγή "συμπληρωματικής" πρωτεΐνης. Η σπιρουλίνα καλλιεργείται συνήθως σε ανοιχτές λίμνες σε Κίνα, Ινδία και ΗΠΑ και απαιτεί ήλιο καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Η σπιρουλίνα μπορεί να προσφερθεί σε μορφή σκόνης και υγρού και πληροί τις προϋποθέσεις για καθαρή ετικέτα μπλε φυσικού χρώματος. Αν και είναι ευαίσθητη σε χαμηλό pH και υψηλές θερμοκρασίες, η σπιρουλίνα βρίσκει εφαρμογή σε κατασκευές ζαχαρωτών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Εφαρμογές: Κατασκευές ζαχαρωτών, Επικαλύψεις και Γλάσους για γλυκά, Παγωτά, Γιαούρτια