Ανθοκυανίνη

Ανθοκυανίνη Οι ανθοκυάνες εξάγονται από πολλούς καρπούς και λαχανικά. Λαχανικά και μπορούν να παρέχουν μια ευρεία γκάμα αποχρώσεων ή χρωμάτων σε διάφορες εφαρμογές. Αυτοί οι υδατοδιαλυτοί χρωστικοί μπορεί να είναι σε ελεύθερη ή ακευλωμένη μορφή, γεγονός που μπορεί να βελτιώσει τη σταθερότητα της χρωστικής και να τροποποιήσει την απόχρωση. και να τροποποιήσει την απόχρωση. Ένα προσεκτικό μείγμα διαφορετικών ανθοκυανών μπορεί να δώσει μοναδικά και ενδιαφέροντα χρώματα. να παρέχει μοναδικά και ενδιαφέροντα χρώματα. Η ανθοκυανίνη εξάγεται από καρπούς και λαχανικά, όπως η φλούδα του σταφυλιού, ο σάκος, το κόκκινο λάχανο, η κόκκινη ραπανάκι, το μωβ καλαμπόκι, η μωβ ζάχαρη, κ.λπ. ραπανάκι, το μωβ καλαμπόκι, η μωβ γλυκοπατάτα, η μωβ καρότο, κ.λπ. Εφαρμογές : Ποτά, Συντηρημένα, Μαρμελάδες και Ζελέ, Ζαχαρωτά, Έτοιμα Φαγητά, Αρτοποιία.