Moscatel Galego - Λευκό Κρασί από Παλιές Αμπελιές με Terroir Freixo

Λευκό κρασί από παλιές αμπελιές με terroir από το Φρέιξο ντε Εσπάδα α Κίντα στην καρδιά του Δούρου Σουπίρ ΣΤΑΔΙΟΠΟΙΗΣΗ Σε ανοξείδωτο χάλυβα μέχρι την εμφιάλωση. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Συλλογή 2020 Ονομασία DOC Δούρος Ποικιλίες Μοσκατέλ Γκαλέγκο Αλκοόλ 13,5% pH 3,14 Συνολική οξύτητα 6,8 g/dm3 Συνολικοί σακχαρίτες 3,24 g/dm3 Οινολογία Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira *Περιέχει θειώδη ΙΣΤΟΡΙΑ Προέλευση Για να δημιουργήσουμε αυτό το κρασί, συλλέγουμε τις λευκές σταφίδες από Μοσκατέλ Γκαλέγκο από παλιές αμπελιές στην ιδιοκτησία Quinta dos Castelares, που βρίσκεται στο Φρέιξο ντε Εσπάδα α Κίντα, μια υποπεριοχή του Δούρου Σουπίρ σε μέσο υψόμετρο 600 μέτρων. Σχιστώδη εδάφη και τυπικά επίπεδα του Δούρου.