Η ζάχαρη είναι μια γλυκιά και κρυσταλλική ουσία που αποκτάται κυρίως από την ζαχαροκάλαμο και τη ζαχαρότευτλο. Χημικά, η ζάχαρη αποτελείται από σακχαρόζη, ένα μόριο που σχηματίζεται από τον συνδυασμό ενός μορίου γλυκόζης και ενός μορίου φρουκτόζης. Η ζάχαρη χρησιμοποιείται ευρέως ως γλυκαντική ουσία σε τρόφιμα και ποτά, καθώς και σε διάφορες μαγειρικές και βιομηχανικές εφαρμογές.
Η λευκή ζάχαρη είναι ένας κρυσταλλωμένος καθαρισμένος γλυκαντικός παράγοντας που προέρχεται από την ζαχαροκάλαμο ή τη ζαχαρότευτλο. Είναι ο πιο συχνά ...
Η καστανή ζάχαρη είναι μια ποικιλία ζάχαρης που περιέχει μια ορισμένη ποσότητα μελάσας, η οποία της δίνει το καστανό χρώμα και τη χαρακτηριστική γεύση...
Το βούτυρο καριτέ είναι ένα φυτικό λίπος που εξάγεται από τους καρπούς του δέντρου καριτέ (Vitellaria paradoxa), το οποίο αναπτύσσεται κυρίως στη Δυτι...
Ο κακάο είναι μια ουσία που προέρχεται από τους αποξηραμένους και πλήρως ζυμωμένους σπόρους του κακαόδεντρου, ενός τροπικού δέντρου που προέρχεται από...
Ο πράσινος καφές αναφέρεται στους μη καβουρδισμένους κόκκους καφέ, οι οποίοι προέρχονται από τον καρπό του καφεόδεντρου, συνήθως από τις ποικιλίες Cof...
Η μπανάνα είναι ο βρώσιμος καρπός που παράγεται από πολλές είδη γιγάντιων πολυετών βοτάνων του γένους Musa. Καλλιεργείται κυρίως σε τροπικές περιοχές ...
Το βούτυρο κακάου είναι ένα φυσικό λίπος που εξάγεται από τους σπόρους κακάου (Theobroma cacao), τον ίδιο καρπό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σ...
Ο καφές είναι ένα ρόφημα που προέρχεται από τους καβουρδισμένους σπόρους του καφεόδεντρου, ενός τροπικού θάμνου που ανήκει στο γένος Coffea. Οι δύο πι...
Η αραβική κόλλα, γνωστή επίσης ως κόλλα ακακίας, είναι μια φυσική ρητίνη που εξάγεται από τους κορμούς και τα κλαδιά δέντρων του γένους Acacia, κυρίως...
Ο πράσινος καφές σε κόκκους αναφέρεται στους μη καβουρδισμένους κόκκους καφέ, οι οποίοι εξάγονται από τους καρπούς του καφέ. Αυτοί οι κόκκοι διατηρούν...
Η αραβική κόλλα, γνωστή και ως κόλλα ακακίας, είναι μια φυσική ρητίνη που εξάγεται από τους κορμούς και τα κλαδιά δέντρων του γένους Acacia, κυρίως απ...
Ο κάσιους είναι ο βρώσιμος σπόρος σε σχήμα νεφρού του φρούτου του κάσιους, ενός τροπικού δέντρου που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική, κυ...
Οι ξηροί καρποί είναι φρούτα των οποίων η περιεκτικότητα σε νερό έχει μειωθεί μέσω μιας διαδικασίας αποξήρανσης, είτε με φυσικές μεθόδους (όπως η αποξ...
Οι αποφλοιωμένοι κάσιους είναι βρώσιμοι σπόροι που έχουν αφαιρεθεί από το σκληρό και τοξικό τους κέλυφος. Προέρχονται από το δέντρο του κάσιους (Anaca...
Ο καφές δίκαιου εμπορίου, γνωστός επίσης ως καφές εμπορίου δίκαιου, είναι ένας καφές που παράγεται και εμπορεύεται σύμφωνα με πρότυπα δίκαιου εμπορίου...
Η λευκή ζάχαρη είναι ένας κρυσταλλωμένος καθαρισμένος γλυκαντικός παράγοντας που προέρχεται από την ζαχαροκάλαμο ή τη ζαχαρότευτλο. Είναι ο πιο συχνά ...
Η καστανή ζάχαρη είναι μια ποικιλία ζάχαρης που περιέχει μια ορισμένη ποσότητα μελάσας, η οποία της δίνει το καστανό χρώμα και τη χαρακτηριστική γεύση...
Το βούτυρο καριτέ είναι ένα φυτικό λίπος που εξάγεται από τους καρπούς του δέντρου καριτέ (Vitellaria paradoxa), το οποίο αναπτύσσεται κυρίως στη Δυτι...
Ο κακάο είναι μια ουσία που προέρχεται από τους αποξηραμένους και πλήρως ζυμωμένους σπόρους του κακαόδεντρου, ενός τροπικού δέντρου που προέρχεται από...
Ο πράσινος καφές αναφέρεται στους μη καβουρδισμένους κόκκους καφέ, οι οποίοι προέρχονται από τον καρπό του καφεόδεντρου, συνήθως από τις ποικιλίες Cof...
Η μπανάνα είναι ο βρώσιμος καρπός που παράγεται από πολλές είδη γιγάντιων πολυετών βοτάνων του γένους Musa. Καλλιεργείται κυρίως σε τροπικές περιοχές ...
Το βούτυρο κακάου είναι ένα φυσικό λίπος που εξάγεται από τους σπόρους κακάου (Theobroma cacao), τον ίδιο καρπό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σ...
Ο καφές είναι ένα ρόφημα που προέρχεται από τους καβουρδισμένους σπόρους του καφεόδεντρου, ενός τροπικού θάμνου που ανήκει στο γένος Coffea. Οι δύο πι...
Η αραβική κόλλα, γνωστή επίσης ως κόλλα ακακίας, είναι μια φυσική ρητίνη που εξάγεται από τους κορμούς και τα κλαδιά δέντρων του γένους Acacia, κυρίως...
Ο πράσινος καφές σε κόκκους αναφέρεται στους μη καβουρδισμένους κόκκους καφέ, οι οποίοι εξάγονται από τους καρπούς του καφέ. Αυτοί οι κόκκοι διατηρούν...
Η αραβική κόλλα, γνωστή και ως κόλλα ακακίας, είναι μια φυσική ρητίνη που εξάγεται από τους κορμούς και τα κλαδιά δέντρων του γένους Acacia, κυρίως απ...
Ο κάσιους είναι ο βρώσιμος σπόρος σε σχήμα νεφρού του φρούτου του κάσιους, ενός τροπικού δέντρου που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική, κυ...
Οι ξηροί καρποί είναι φρούτα των οποίων η περιεκτικότητα σε νερό έχει μειωθεί μέσω μιας διαδικασίας αποξήρανσης, είτε με φυσικές μεθόδους (όπως η αποξ...
Οι αποφλοιωμένοι κάσιους είναι βρώσιμοι σπόροι που έχουν αφαιρεθεί από το σκληρό και τοξικό τους κέλυφος. Προέρχονται από το δέντρο του κάσιους (Anaca...
Ο καφές δίκαιου εμπορίου, γνωστός επίσης ως καφές εμπορίου δίκαιου, είναι ένας καφές που παράγεται και εμπορεύεται σύμφωνα με πρότυπα δίκαιου εμπορίου...