Μάγειρας - SURA-KPV Θερμικός Μάγειρας

Η θερμική κουζίνα προορίζεται για την παρασκευή σιροπιού, μαρμελάδας, μαρσμέλοου και σοκολατένιας γλάσας. Είναι σχεδιασμένη για την προετοιμασία και θέρμανση διαφόρων ζαχαροπλαστικών μαζών: - σοκολατένια γλάσα; - σιρόπια; - γέμιση, μαρμελάδες; - μαρσμέλοου, μαρμελάδα; - βρασμένη ζύμη; - σούπες, κ.λπ. Παράγουμε κουζίνες με όγκο έως 2000 λίτρα. Ο αναδευτήρας πλαισίου με ξύστρες, η βαλβίδα αποστράγγισης DN40, οι αισθητήρες θερμοκρασίας για το προϊόν και το μέσο θερμότητας, καθώς και η θερμική μόνωση του δοχείου μαγειρέματος είναι εγκατεστημένα στην εργοστασιακή κατάσταση. Οι βαλβίδες αποστράγγισης DN60, DN80 ή DN100 εγκαθίστανται σύμφωνα με την επιλογή του πελάτη. Οι κουζίνες είναι εξοπλισμένες με μηχανισμό αυτόματης ή χειροκίνητης αντίστροφης κίνησης, προορισμένος για την παρασκευή παχύρρευστων μαζών, όπως η ζύμη choux. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα εκκενώνεται μέσω του λαιμού της κουζίνας. Ο αναστρέψιμος και πιο ισχυρός κινητήρας του αναδευτήρα (τουλάχιστον 0,55 kW) είναι εγκατεστημένος στο κάτω μέρος. Είναι δυνατή η εγκατάσταση κινητήρα αναδευτήρα μεταβλητής συχνότητας για ομαλή αλλαγή ταχύτητας.