ΚΙΤΡΩΝΙΚΟ ΟΞΥ ΜΟΝΥΔΡΑΤΟ - Υψηλής ποιότητας κιτρικό οξύ μονοϋδράτη

Το κιτρικό οξύ μονοϋδράτης είναι μια μορφή κιτρικού οξέος που περιέχει ένα μόριο νερού ανά μόριο κιτρικού οξέος. Το κιτρικό οξύ από μόνο του είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που βρίσκεται φυσικά σε εσπεριδοειδή όπως λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. Χρησιμοποιείται συνήθως ως αρωματική ουσία, οξυντική, συντηρητική και ρυθμιστής pH σε διάφορα τρόφιμα, ποτά και βιομηχανικά προϊόντα. Ακολουθούν μερικά βασικά σημεία σχετικά με το κιτρικό οξύ μονοϋδράτης: Περιεκτικότητα σε Νερό: Το κιτρικό οξύ μονοϋδράτης περιέχει ένα μόριο νερού (H2O) ανά μόριο κιτρικού οξέος (C6H8O7). Η παρουσία νερού σε αυτή τη μορφή δεν επηρεάζει σημαντικά τις χημικές του ιδιότητες, αλλά ελαφρώς τροποποιεί τα φυσικά του χαρακτηριστικά. Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών: Το κιτρικό οξύ μονοϋδράτης έχει πολλές από τις ίδιες εφαρμογές με το ανυδρικό κιτρικό οξύ στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών: – Ενισχυτής Γεύσης: Προσθέτει μια ξινή και οξείδωτη γεύση σε τρόφιμα και ποτά, ενισχύοντας τη γεύση τους.