Σταφύλι Δεξαμενής - Μαύρη Ποικιλία - Mourvèdre N

Γαλλική Ονομασία Mourvèdre N Χρήση Ποικιλία σταφυλιού για κρασί Φαινολογία Εποχή εκβλάστησης: 13 ημέρες μετά το Chasselas. Εποχή ωρίμανσης: 3η εποχή, 4 εβδομάδες και μισή μετά το Chasselas. Τεχνολογικές δυνατότητες Οι τσαμπίδες του Mourvèdre N είναι μέτριοι έως μεγάλοι και οι καρποί είναι μέτριοι. Η δυνατότητα χρώματος αυτής της ποικιλίας είναι μέτρια, μερικές φορές με έλλειψη οξύτητας. Ωστόσο, το Mourvèdre N επιτρέπει την παραγωγή κρασιών πολύ υψηλής ποιότητας, αρωματικών, τανικών και δομημένων, ικανών για παλαίωση και ωρίμανση σε ξύλο, υπό την προϋπόθεση ότι η ωριμότητα είναι επαρκής (τουλάχιστον 12 βαθμοί φυσικοί) και ότι η παραγωγή ανά κλώνο είναι περιορισμένη. Καλλιεργητικές και αγρονομικές ικανότητες Το Mourvèdre N είναι μια απαιτητική και ευαίσθητη ποικιλία. Με την όρθια ανάπτυξή του και τον ακροτόνο χαρακτήρα του, πρέπει να κλαδεύεται κοντά. Έτσι μπορεί να καλλιεργηθεί σε κορδόνια με περιορισμένο πλέγμα ή σε ανοιχτό γαβάθι. Πρέπει να προσέχουμε να διατηρήσουμε το φύλλωμα που