Σταφύλι για Κρασί - Μαύρη Ποικιλία - Gamay N

Γαμάι Ν Χρήση Ποικιλία σταφυλιού για οινοποίηση Φαινολογία Εποχή εκβλάστησης: όπως το Chasselas. Εποχή ωρίμανσης: 1η εποχή, 1 εβδομάδα και μισή μετά το Chasselas. Τεχνολογικές δυνατότητες Οι τσαμπίδες είναι μικρές, αρκετά συμπαγείς και οι καρποί είναι μέτριοι. Αυτή η ποικιλία επιτρέπει την παραγωγή, υπό συνθήκες εκχύλισης με ολόκληρους τσαμπίδες, ζεστών, φρουτώδων κρασιών, μέτρια χρωματισμένων αλλά με λίγες τανίνες. Αυτή η ποικιλία επιτρέπει επίσης την παραγωγή κομψών φρουτώδων ροζ κρασιών. Καλλιεργητικές και αγρονομικές ικανότητες Ο Γαμάι Ν είναι μια ποικιλία με χαμηλή vigor, αδύναμη αλλά γόνιμη. Η παραγωγή του πρέπει να ελέγχεται καθώς έχει την τάση να εξαντλείται (ιδιαίτερα σε πολύ γόνιμες συνθήκες σε ζεστά κλίματα). Εμφανίζεται μερικές φορές ευαίσθητος στο millerandage όταν οι κλιματικές συνθήκες είναι δυσμενείς κατά την ανθοφορία. Είναι μια πρώιμη ποικιλία, ευαίσθητη στους κινδύνους καψίματος. Έχει ημι-όρθια έως όρθια ανάπτυξη και πρέπει να κλαδεύεται κατά προτίμηση.