Σταφύλι Δεξαμενής - Λευκή Ποικιλία - Riesling B

Γαλλική Ονομασία Riesling B Χρήση Ποικιλία σταφυλιού για οινοποίηση Φαινολογία Εποχή εκβλάστησης: 5 ημέρες μετά το Chasselas. Εποχή ωρίμανσης: 2η εποχή, 3 εβδομάδες μετά το Chasselas. Τεχνολογικές δυνατότητες Οι τσαμπί και οι καρποί είναι μικροί. Ο Riesling B επιτρέπει την παραγωγή ξηρών λευκών κρασιών μεγάλης ποιότητας, πολύ αρωματικών, ζωντανών και κομψών. Η οξύτητα αυτών των κρασιών είναι υψηλή. Μπορούν να διατηρηθούν και το μπουκέτο τους εξελίσσεται αργά προς αρώματα «πετρελαίου» (υδρογονανθράκων). Ο Riesling B, σε υπερωρίμανση ή παρουσία ευγενικής σήψης, μπορεί να δώσει μεγάλα γλυκά κρασιά. Καλλιεργητικές και αγρονομικές ικανότητες Ο Riesling B αντέχει καλά στους χειμερινούς παγετούς και η επαναφορά του σε καρποφορία είναι καλή μετά από παγετό της άνοιξης. Αυτή η ποικιλία πρέπει να κλαδεύεται μακριά και να υποστηρίζεται. Είναι λίγο ευαίσθητος στο φαινόμενο της ξήρανσης του τσαμπιού. Οι αγαπημένοι του τόποι μπορεί να είναι ποικίλοι (ασβεστόλιθος, γρανίτης) αλλά αποτελούνται πιο συγκεκριμένα από