Αλεύρι Ραπανάκι - Έλαια και Πρωτεΐνες

Ποιότητα: συμβατική Προέλευση: Ευρώπη Εφαρμογή: Μπαχαρικά, κρεατικά, αρτοσκευάσματα Ιδιαιτερότητες: Το αλεύρι από σπόρους κραμβιού παρασκευάζεται από την πίεση του κέικ που προκύπτει κατά την εξαγωγή ελαίου. Το προϊόν είναι απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα και χρησιμεύει ως εναλλακτική λύση στο αλεύρι μουστάρδας, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία κρέατος, αρτοποιίας και άλλες βιομηχανίες. Το αλεύρι από σπόρους κραμβιού διαθέτει επίσης ένα πολύ ενδιαφέρον φάσμα αμινοξέων.