Λάδι από πυρήνα φοινίκου - Ειδικά λάδια, λίπη και βούτυρα

Ποιότητα: Βιολογικό INCI-όνομα: Έλαιο πυρήνα Elaeis Guineensis Προέλευση/Καταγωγή: Νότια Αμερική Χρήση: Καλλυντικά, Τρόφιμα Ιδιαιτερότητες: Ευρεία χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, κυρίως στην παραγωγή μαργαρίνης. Λόγω των βραχέων λιπαρών οξέων και της υψηλής σταθερότητας οξείδωσης, αποτελεί σημαντική πρώτη ύλη για την ολεοχημεία. Περισσότερες πληροφορίες: Το έλαιο πυρήνα καρύδας εξάγεται από την πίεση των καρπών. Το έλαιο που προκύπτει από αυτή τη διαδικασία είναι συνήθως άχρωμο και χωρίς γεύση. Μέσω μηχανικής επεξεργασίας, το έλαιο μπορεί επίσης να μετατραπεί σε μαλακό λίπος. Για αυτόν τον λόγο, το έλαιο χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή προϊόντων μαργαρίνης. Στη βιομηχανία καλλυντικών, το έλαιο χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή σαπουνιών. Στην κουζίνα, το έλαιο πυρήνα καρύδας είναι μάλλον σπάνιο. Ωστόσο, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή γλάσου σοκολάτας, παγωτού ή γλυκών παγωτού.