Αλεύρι σπόρων chia - Έλαια και Πρωτεΐνες

Ποιότητα: Βιολογικό, συμβατικό Προέλευση: Νότια Αμερική Εφαρμογή: Μείγματα για ψήσιμο, συμπληρώματα διατροφής, γαλακτωματοποιητής, smoothies, διαχείριση βάρους Ιδιαιτερότητες: Οι σπόροι chia έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν μεγάλες ποσότητες νερού και να μετατρέπονται σε μια "ζελέ" ουσία. Μέχρι τώρα υπήρχε μόνο ένα πρόβλημα, οι αλεσμένοι σπόροι είχαν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και γι' αυτό γίνονταν πολύ εύκολα ξηροί. Αυτό το πρόβλημα δεν το έχει το αλεύρι σπόρων chia χωρίς λάδι βιολογικής προέλευσης. Μετά την εξαγωγή του λαδιού από τους σπόρους chia, ο παραγόμενος πίεστος κέικ αλέθεται λεπτά και περιέχει μόνο περίπου 10% από το πολύτιμο λάδι. Μαζί με τους παραγωγικούς μας εταίρους, είμαστε ήδη σε διαδικασία ανάπτυξης vegan μειγμάτων για κέικ καθώς και μειγμάτων για ψωμί. Οι πρώτες δοκιμές έχουν δείξει ότι το αλεύρι πληροί τις προσδοκίες και μπορεί να αντικαταστήσει το αυγό σε διάφορα προϊόντα. Επιπλέον, έχουμε διαπιστώσει ότι το αλεύρι προσφέρει μια γεύση μελιού σε διάφορα μείγματα ψησίματος και έτσι...