Olea Erus - PRINCEPS - Πρώιμη Συγκομιδή - Υπερ Premium Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Ο Princeps είναι ένα πρώιμο, ισχυρό, έντονο, μη φιλτραρισμένο, βιολογικά ενεργό EVOO με υψηλή περιεκτικότητα σε βιοφαινόλες, που διαθέτει έντονη γεύση από φρέσκα άγρια βότανα και φωτεινό ανοιχτό πράσινο χρώμα, που μας θυμίζει τη πλούσια τοπική βιοποικιλότητα. Προέρχεται από άγριες ελιές που εμβολιάστηκαν με την ποικιλία ελιάς Αμφίσσης γύρω στο 1700 και με την πάροδο των αιώνων έχει εξελιχθεί στην τοπική Πτελέος Ελιά. Οι φιλικές προς τη φύση πρακτικές καλλιέργειας, το τοπικό μικροκλίμα μιας ημιορεινής παραθαλάσσιας περιοχής, η υψηλή βιοποικιλότητα της περιοχής και οι επιστημονικές εφαρμογές αποτελούν τη βάση για αυτό το εξαιρετικής ποιότητας EVOO με παγκοσμίως μοναδικά χαρακτηριστικά.