Πλακάκια Zuccaru Δαμάσκηνα Κακάο

Τuiles Zuccaru Pruneaux Cacao Συνταγή για 8 άτομα ● 60 γρ. φετούλες αμυγδάλου ● 120 γρ. ζάχαρη U Zuccaru Sucre Gourmand με δαμάσκηνα Κορσικής και κακάο O Mà! ● 40 γρ. αλεύρι ● 4 ασπράδια αυγών ● 60 γρ. βούτυρο ● 1 πρέζα αλάτι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ανακατεύουμε τη Ζάχαρη Gourmand με δαμάσκηνα Κορσικής και κακάο O Mà! με το αλεύρι, τις φετούλες αμυγδάλου και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα ασπράδια αυγών και στη συνέχεια το λιωμένο βούτυρο. Αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, τοποθετούμε μικρές ποσότητες ζύμης. Ψήνουμε για 5 έως 8 λεπτά. Αφαιρούμε τις τuiles με μια σπάτουλα και τις αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε έναν ρολό ζαχαροπλαστικής για να πάρουν το σχήμα τους. Δαγκώνουμε χωρίς ενοχές!