Σαρίετα - Αιθέρια Έλαια

Φυλλοβόλο φυτό που σπάνια ξεπερνά τα 40 εκ. ύψος, αναπτύσσεται φυσικά στις γαίες της Προβηγκίας και γενικότερα στους λόφους και τις χαμηλές βουνίσιες περιοχές που αποτελούνται από βραχώδη και ασβεστολιθικά εδάφη, απολαμβάνοντας καλή ηλιοφάνεια. Είναι ένα πυκνό και συμπαγές φυτό, που μοιάζει πολύ με το θυμάρι λόγω της μυρωδιάς του και της όψης των φύλλων του. Υπάρχουν δύο είδη σαρριέτας: η ετήσια σαρριέτα των κήπων ή κοινή σαρριέτα (Satureja hortensis L) και η πολυετής σαρριέτα (Satureja montana L), με πιο αιχμηρά και σκληρότερα φύλλα. Η πρώτη χρησιμοποιείται ως μελισσοκομικό φυτό στην μελισσοκομία, ενώ η δεύτερη ως καρύκευμα, φαρμακευτικό φυτό και στην αρωματοθεραπεία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες του αιθέριου ελαίου της πολυετούς σαρριέτας απαιτεί προφυλάξεις κατά τη χρήση αυτών των μορίων, που είναι δερματικά ερεθιστικά, ηπατοτοξικά και ερεθιστικά κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Πρέπει να χρησιμοποιείται υποχρεωτικά αραιωμένη για μικρό χρονικό διάστημα. Περιεκτικότητα: 10 mL/0,35 fl.oz