Το κακάο είναι η ξηρή ουσία που προκύπτει μετά τη ζύμωση και το ψήσιμο των σπόρων του κακαόδεντρου, μαζί με το βούτυρο κακάο. Οι κόκκοι κακάο είναι αποφλοιωμένοι σπόροι κακάου που έχουν σπαστεί σε μπουκιές. Οι κόκκοι κακάο μας είναι άψητοι και έχουν πλούσια, έντονη γεύση κακάου. Οι κόκκοι κακάο προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια και είναι χωρίς πρόσθετα.
Λίπος: 55 γ
Ίνες: 29,0 γ
Συνήθως, οι κόκκοι κακάο ενσωματώνονται σε άλλα προϊόντα σοκολάτας ή απλά καλύπτονται με σοκολάτα και πωλούνται ως σνακ. Πωλούνται επίσης ξεχωριστά κα...
Η K2 Garden προτείνει φυσικούς κόκκους κακάου της υψηλότερης ποιότητας προς παράδοση από την Τανζανία. Το κακάο οφείλει τη δημοτικότητα και τη ζήτησή ...
Σε γενετικό επίπεδο, αυτή η σοκολάτα προέρχεται κυρίως από έναν τυπικό υβριδισμό της περιοχής Sur del Lago στη Βενεζουέλα, με περιεκτικότητα Criollo π...
Ο Βιολογικός Κακάο σε Κόκκους Χύμα της Vegantis, διαθέσιμος σε χονδρικές τιμές και μορφές, είναι 100% φυσικός, από ωμά φασόλια. Πιστοποιημένος Βιολογι...
Το Farm-to-Bar είναι μια υπεύθυνη, φιλική προς το περιβάλλον, δίκαια εμπορευόμενη και αυτοδιαχειριζόμενη αγροτική επιχείρηση, που στοχεύει στη δημιουρ...
Ως ειδικοί στις πρώτες ύλες της Αφρικής, προσφέρουμε την εμπορία τροφίμων, προϊόντων που σχετίζονται με την κοσμετολογία, καθώς και λίθων και πετρωμάτ...
Οι εκλεκτές κακάο μας, που προέρχονται από τη Δυτική Αφρική, μαρτυρούν τη δέσμευσή μας για ποιότητα και βιωσιμότητα, εμπλουτίζοντας τα προϊόντα σας με...
Κομμάτια κενά αέρος από ζυμωμένα βιολογικά φασόλια κακάο, που έχουν ψηθεί και ξεφλουδιστεί καθαρά. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Προϊόντα με επιλεγμένα βιολογικά συστατι...
Διαφορετικοί τύποι κακάο
Υπάρχουν περίπου 3 διαφορετικοί τύποι κακάο που μπορούν να διακριθούν. Criollo, Forastero και Trinitario.
Criollo
Η κόκκος cr...
( Εκχύλισμα Theobroma cacao )
Με ιστορική εμπειρία στην επιλογή κόκκων κακάου από διάφορες προελεύσεις (Ακτή Ελεφαντοστού, Βενεζουέλα κ.λπ.), αναπτύσσ...
Η υπερκριτική εκχύλιση βουτύρου κακάου, που αποκτάται από τους σπόρους κακάου μέσω εκχύλισης με υπερκριτικό διοξείδιο του άνθρακα (CO2), είναι μια συμ...
Συνήθως, οι κόκκοι κακάο ενσωματώνονται σε άλλα προϊόντα σοκολάτας ή απλά καλύπτονται με σοκολάτα και πωλούνται ως σνακ. Πωλούνται επίσης ξεχωριστά κα...
Η K2 Garden προτείνει φυσικούς κόκκους κακάου της υψηλότερης ποιότητας προς παράδοση από την Τανζανία. Το κακάο οφείλει τη δημοτικότητα και τη ζήτησή ...
Σε γενετικό επίπεδο, αυτή η σοκολάτα προέρχεται κυρίως από έναν τυπικό υβριδισμό της περιοχής Sur del Lago στη Βενεζουέλα, με περιεκτικότητα Criollo π...
Ο Βιολογικός Κακάο σε Κόκκους Χύμα της Vegantis, διαθέσιμος σε χονδρικές τιμές και μορφές, είναι 100% φυσικός, από ωμά φασόλια. Πιστοποιημένος Βιολογι...
Το Farm-to-Bar είναι μια υπεύθυνη, φιλική προς το περιβάλλον, δίκαια εμπορευόμενη και αυτοδιαχειριζόμενη αγροτική επιχείρηση, που στοχεύει στη δημιουρ...
Ως ειδικοί στις πρώτες ύλες της Αφρικής, προσφέρουμε την εμπορία τροφίμων, προϊόντων που σχετίζονται με την κοσμετολογία, καθώς και λίθων και πετρωμάτ...
Οι εκλεκτές κακάο μας, που προέρχονται από τη Δυτική Αφρική, μαρτυρούν τη δέσμευσή μας για ποιότητα και βιωσιμότητα, εμπλουτίζοντας τα προϊόντα σας με...
Κομμάτια κενά αέρος από ζυμωμένα βιολογικά φασόλια κακάο, που έχουν ψηθεί και ξεφλουδιστεί καθαρά. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Προϊόντα με επιλεγμένα βιολογικά συστατι...
Διαφορετικοί τύποι κακάο
Υπάρχουν περίπου 3 διαφορετικοί τύποι κακάο που μπορούν να διακριθούν. Criollo, Forastero και Trinitario.
Criollo
Η κόκκος cr...
( Εκχύλισμα Theobroma cacao )
Με ιστορική εμπειρία στην επιλογή κόκκων κακάου από διάφορες προελεύσεις (Ακτή Ελεφαντοστού, Βενεζουέλα κ.λπ.), αναπτύσσ...
Η υπερκριτική εκχύλιση βουτύρου κακάου, που αποκτάται από τους σπόρους κακάου μέσω εκχύλισης με υπερκριτικό διοξείδιο του άνθρακα (CO2), είναι μια συμ...