Λευκό Σόργο - Δημητριακά

Ο σόργος επεξεργάζεται σε δημητριακά, αλεύρι και άμυλο, αλκοόλ. Η σκοπιμότητα καλλιέργειας του σόργου σε ξηρές και ημιξηρές περιοχές του πλανήτη οφείλεται στην ευελιξία και την υψηλή παραγωγικότητά του. Η πράσινη μάζα και ο σπόρος καταναλώνονται εύκολα από πολλές κατηγορίες ζώων εκτροφής. Ο σόργος δεν είναι μόνο μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης, αλλά είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, καροτένιο, τανίνες, βιταμίνες, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην αύξηση της παραγωγικότητας των ζώων. Σύμφωνα με τις διατροφικές του ιδιότητες, ο σπόρος και η πράσινη μάζα του σόργου σχεδόν δεν υπολείπονται του καλαμποκιού, ενώ σε ορισμένες περιοχές το ξεπερνούν. Εκτός από την ζωοτροφή, ο σπόρος σόργου χρησιμοποιείται για τη βιομηχανία αλκοόλ και αμύλου. Ο ζαχαρούχος σόργος και το σουδανέζικο χόρτο έχουν αποδείξει την αξία τους σε μεικτές καλλιέργειες με όσπρια, καλαμπόκι και ηλίανθο. Ένας βλαστός πλούσιος σε ζάχαρη καθιστά δυνατή την παραγωγή ισορροπημένης σιτηράς και χόρτου, ενώ η παραγωγικότητα της καλλιέργειας παραμένει πολύ υψηλή.