Μαύρη Μουστάρδα - Ελαιοσπόροι

Το λάδι που παράγεται από σπόρους χρησιμοποιείται για τρόφιμα και τεχνικούς σκοπούς, και οι σπόροι χωρίς λίπος χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των καλύτερων ποικιλιών μουστάρδας τραπεζιού και στην ιατρική για την παραγωγή μουσταρδόπλαστρων. Η μαύρη μουστάρδα έχει καλές μελισσοκομικές ιδιότητες, η παραγωγικότητα μελιού είναι 260 κιλά / εκτάριο. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή σαπουνιού. Οι σπόροι μαύρης μουστάρδας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μουστάρδας Dijon. Στην παραδοσιακή ιατρική, οι σπόροι μουστάρδας χρησιμοποιούνταν ευρέως ως μορφή σκόνης ή αλεύρι μουστάρδας εσωτερικά ως μέσο αύξησης της όρεξης.